先把雞蛋炒熟剷起備用，炒西紅市時放鹽知一點點醬油就可以了。
1、 把西紅柿洗乾淨，切塊備用。
2、 把雞蛋打在碗裡，加入鹽少許，用筷子攪散。
3、鍋上火放油燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒。
4、等雞蛋定型燒的差不多的時候倒出來備用。
5、鍋中留餘油燒熱放如蔥白煸一下，再倒入西紅柿翻炒幾下，放入鹽，味精炒好的雞蛋花，蔥花，翻炒均勻，即可出鍋。
主料：西紅柿、雞蛋。
配料：蔥、姜、香蔥、鹽、白糖、雞粉、胡椒粉。
步驟：
將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。蔥、姜、香蔥切成沫。鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香。然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘。裝盤即可。
西紅柿炒蛋可以放糖可以不放糖，通常依據個人口味而定。
西紅柿炒蛋加糖做法：
材料：西紅柿2個、雞蛋3個。
配料：植物油、鹽、白糖。
製作過程：
1、西紅柿切成塊，雞蛋開啟放入碗中，加少量鹽和一點白糖，打勻；
2、鍋內放入適量的油，至油冒煙，把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固， 這樣雞蛋層次會比較豐富；
3、鍋內放入適量的油，把切好的西紅柿放入鍋內，加少許白糖，然後加鹽，在西紅柿的水分沒完全析出的時候，把炒好的雞蛋放進去，翻炒幾下，收汁，出鍋。
蒜薹炒雞蛋做法：
雞蛋兩個打散加少許鹽；鍋內熱油倒入蛋液翻炒；炒好的雞蛋盛出備用；鍋內熱油倒入蒜薹翻炒；加入適量鹽；加少許生抽；加入幾粒味精；把雞蛋倒回鍋內翻炒均勻即可。 ...
放鹽能夠提升雞蛋香濃的味道，不放鹽會嚴重影響口感。
假如是荷包蛋，要少放。煎雞蛋也可以少放，蛋湯也少放。雞蛋放多鹽會壞掉原來的味道。荷包蛋的話建議放生鹽，把荷包蛋煎好，裝盤，在荷包蛋上面撒少許生鹽，記得只往荷包蛋的一邊放點就可以。 ...
可以根據個人偏好選擇是否放醬油。放醬油可以補充人體內的微量元素，提升菜餚的鮮度；不放醬油可以保持菜餚鮮亮的色澤。
主料：番茄、雞蛋。
輔料：植物油、蔥、姜、鹽、醬油。
步驟：
1、番茄洗淨後切塊，蔥、姜洗淨後切絲，雞蛋打入碗中攪勻；
2、鍋中放入植物油，爆香蔥、姜後放入雞蛋液；
3 ...
西紅柿炒雞蛋最大特色是甜酸，特別是小朋友喜歡吃，如果不放辣椒口味更好。但是放了辣椒也並不會很大的影響這道菜的口感。西紅柿越紅營養越高西紅柿中主要的營養就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿素中的一種番茄紅素。
近年來，科學家已證明西紅柿具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預 ...
1、西紅柿炒蛋不需要放姜，蔥和蒜放一樣就可以了，也可都不放，以下是西紅柿炒雞蛋的製作方法：
2、主料：西紅柿1個、雞蛋2個
3、輔料：油適量、鹽適量、白酒3滴、五香粉適量、香蔥1根、白糖適量、生抽少許
4、西紅柿洗淨表面切十字。
5、鍋內燒開水，下入西紅柿兩面燙一下，取出去皮。
6、西 ...
只要蔥花起鍋時候放點就行了，蒜不要，這個蒜和蔥屬於增香型輔料，兩種原料的味在這樣一個以清淡為主的菜裡面不適合複合，所以只用蔥，不用蒜。
做法及其步驟：
主料：西紅柿2個；
輔料：雞蛋2枚、蔥花；
配料：鹽適量、糖適量；
1、西紅柿清洗乾淨；
2、雞蛋2枚；
3、雞蛋打入碗中、蔥 ...
完全不用放油。
幹炒，微火，手不離鍋不停的翻動，均勻受熱，避免有的糊了，苦了，有的不熟，不香。炒到由本白色稍見變黃，出香味，顆粒由扁平變鼓漲，有劈巴聲，即品吃少許，如至香脆，則立即出鍋。否則馬上會過火變苦。達到香脆和變苦時間很近。
準備黑芝麻一袋。先把鍋燒熱。放入黑芝麻。用勺子不停的攪拌。炒出香味 ...