西紅柿燉牛腩的做法步驟是什麼

　　牛腩洗淨切成小塊。

　　入鍋焯水後，清洗乾淨。

　　蔥，姜，八角，冰糖，香葉準備好。

　　將牛腩放入電壓力鍋內膽中加入醬油，蔥 姜 八角 冰糖香葉選擇合適的鍵煮熟排氣。

　　炒鍋裡油熱後加入蔥花炒香。

　　加入西紅柿煸炒出紅油，加點糖翻炒均勻。

　　加入煮好的牛腩和少量湯汁翻炒後燉煮。

　　煮至湯汁濃稠時加入鹽，香菜調勻出鍋。

　　西紅柿燉牛腩是一道非常常見的經典家常菜，主要是由西紅柿和牛腩。配合各種調料燉制而成，牛腩蛋白質含量高，西紅柿有利於心血管，這道菜味道鮮美，營養豐富，有利於健康，非常受人歡迎。這裡給大家詳細介紹一下西紅柿燉牛腩的做法

　　牛腩處理，把牛腩切成塊狀，用開水燙一會，燙掉血腥味，待用

　　西紅柿洗淨，去皮，切塊

　　鍋預熱，加入油，油燒熱後，把蔥，姜和花椒粉放入，爆香

　　把西紅柿放入，翻炒，炒至西紅柿變軟，流汁，把準備好的牛腩放入

　　放入生抽，番茄醬，茴香，繼續翻炒，炒勻

　　放入清水，水要沒過牛腩，西紅柿，大火燒開，小火燜煮

　　燜煮1個小時左右（湯不能太少），放入鹽和雞精，在燜煮一會，撒上香菜，起鍋即可！西紅柿燉牛腩大功告成！

　　1、牛腩切成塊，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒拌勻，醃30分鐘。

　　2、蕃茄去皮切成丁，口蘑一開四，洋蔥切成絲.

　　3、油燒熱後，把姜和洋蔥放進爆香，洋蔥變軟後，把一半的蕃茄放進鍋裡，放鹽和糖，炒成茄醬；

　　4、然後把牛腩放進同燜，燜至變色後加熱水4-6碗末過牛肉，倒進沙鍋大火燒開後20分鐘後轉小火燉1.5一2個小時.

　　5、口蘑大約在湯燒開1.5個小時左右放進同燜，再次燒開後，再把剩下的蕃茄丁倒進同燜；

　　6、等牛腩燜至軟爛，熄火前把蔥段放進沙鍋，合上蓋後即可熄火。