番茄牛腩湯是一道湯菜，味美湯濃、開胃、爽口。其中的番茄具有調整胃腸功能，降低膽固醇含量的作用，還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。西紅柿牛腩湯正宗做法如下：
1、將牛腩切塊，焯水後撈出。接著向鍋中倒入油，放入冰糖，牛腩和香料，炒出香味後將牛腩轉入砂鍋。
2、向牛腩中加入啤酒和開水，煮燒一小時。同時將番茄去皮炒出汁水。
3、最後將番茄倒入砂鍋，煮燒半小時後調味即可。
1、把牛肉洗乾淨，切成2釐米左右的牛肉塊。
2、牛肉焯水，煮出裡面的雜質和血水，撈出備用。
3、西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊。
4、薑切片，蔥切蔥花。
5、起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛腩。
6、炒2分鐘，放入薑片和八角，香葉炒香。
7、翻炒5分鐘，放入西紅柿塊，撒適量的鹽調味。
8、把炒香的西紅柿和牛腩倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒食材的水。
9、大火煮開，小火慢燉半個小時，燉至牛肉熟透。
10、撒上蔥花，加鹽和雞精調味即可。
1、先將牛腩切塊，焯水後撈出。
2、向鍋中倒入油，依次放入冰糖、牛腩和香料，炒出香味後將牛腩轉入砂鍋。
3、向牛腩中加入適量啤酒和開水，煮燒一小時。同時將番茄去皮炒出汁水。
4、將番茄倒入砂鍋，煮燒半小時後放適量鹽調味即可。
用料：牛肉250克、西紅柿1個、番茄醬適量、油適量、鹽適量、蔥花適量、生薑一塊。
1、牛肉洗淨後切成小塊。
2、將西紅柿切成小塊。
3、生薑洗淨去皮後切成薄片，香蔥切成蔥花。
4、鍋中添入涼水，放入生薑，有蔥白段也可以放入。
5、放入牛肉，大火煮開。
6、撇去表面的浮沫，將牛肉撈出 ...
1、牛腩切成5cm左右的大塊，冷水下鍋煮出血沫，關火，撈出肉塊，用熱水衝淨備用。
2、番茄、洋蔥、土豆切成大塊備用。
3、鍋熱後放油，倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水，將除鹽以外的所有調料倒入炒勻，倒入一小碗熱水至湯汁沒過鍋內原料；
4、蓋上鍋蓋，大火煮開後改中火燉約30-40分鐘肉酥後，加 ...
1、牛腩切成5cm左右的大塊，冷水下鍋煮出血沫，關火，撈出肉塊，用熱水衝淨備用。
2、番茄、洋蔥、土豆切成大塊備用。
3、鍋熱後放油，倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水，將除鹽以外的所有調料倒入炒勻，倒入一小碗熱水至湯汁沒過鍋內原料；
4、蓋上鍋蓋，大火煮開後改中火燉約30-40分鐘肉酥後，加 ...
土豆、紅蘿蔔、西紅柿、洋蔥、蒜頭等材料都切好。
牛腩切塊以後放在滾水裡焯一下，1分鐘後撈出，放入冷水中。
加水到沒過材料，放入適量冰糖，然後待水滾後，再小火煲1小時，然後放入鹽，黑胡椒等調料，待肉可以用筷子戳起來就可以了。
這樣做好的牛腩肉質很爛，而且牛腩的筋又有嚼勁。 ...
1、原料：牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。牛腩洗淨切大塊，下2/3湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液餘約2/3杯（ ...
1、將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出，土豆洗淨，去皮切成小塊，用清水浸泡，薑切片，蔥切段；
2、鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和各種調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火；
3、燒至八成爛時，放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內，土豆燉牛肉即成。 ...
1、主材：牛腩兩斤、番茄三至四個輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
2、將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來；煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑 ...