西紅柿裡面是綠色的能吃嗎

　　不能。正常情況下成熟的西紅柿應該是外面紅色、內部也是紅色，成熟度不高的西紅柿也應當是外面青、裡面紅，如果在西紅柿還沒有成熟時打了催熟劑，便會出現外面紅、裡面綠的情況，這樣的西紅柿長期食用對健康有較大的危害。

　　番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

　　土豆是人們常吃的蔬菜。但是，當它顏色變綠或發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。所以不能吃。

　　土豆原產於南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶。安第斯山脈3800米之上的的的喀喀湖區可能是最早土豆被栽培出來的地方。在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的的喀喀湖區附近安營紮寨，以狩獵和採集為生，是他們最早發現並食用了野生的土豆。

　　沒有成熟的西紅柿通體發青，內部的果瓤也是綠色，這樣的西紅柿含有生物鹼甙，因此，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。但有兩種綠色的西紅柿是可以食用的，這個品種如果是紅綠相間，那是可以放心食用的，因為果肉已經成熟，果體大部分是紅色的，只是根部略有一些發青的顏色，內部果肉已經成熟 ，可以放心食用。還有一種綠色的櫻桃番茄，種植企業起的名字叫做“綠寶石”或者“綠龍珠”，目前在市面上很少見到。因為品種獨特，成熟以後也是綠色，但是不含生物鹼，同樣可以放心食用。