1、將雞蛋打入碗中，快速攪勻至蛋黃打散，把西紅柿洗乾淨西紅柿切塊。
2、鍋熱後倒入油，蔥花爆香後倒入蛋液，雞蛋炒散炒熟。
3、雞蛋炒至金黃後，倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿超軟，湯汁溢位，加入鹽和白糖，收汁後即可出鍋。
4、菜品特點：色澤鮮豔，酸甜爽口，口感爽滑，色香味濃，增加食慾。
5、西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，爽口、開胃，成為中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
1、準備食材：雞蛋４枚、西紅柿２個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。
2、雞蛋打散，加少許清水和鹽，攪拌均勻。
3、炒鍋熱油，倒入雞蛋液，底部稍稍凝固後，用筷子劃散炒成塊盛出。
4、西紅柿洗淨切小塊，下油鍋翻炒出紅油，加入少許白糖翻炒均勻。
5、把西紅柿的湯汁全部炒出之後，加入炒好的雞蛋，炒勻即可。
1、西紅柿3個、雞蛋2顆、花椒適量、蔥適量、醬油適量、鹹鹽適量、水適量。
2、方法：將西紅柿洗淨後備用。西紅柿剝皮後放入料理機中打成西紅柿汁備用。
3、將雞蛋打入碗中拌勻。鍋中熱油，油熱後將雞蛋倒入鍋中炒熟後倒出備用。
4、鍋中熱油，將花椒和蔥放入鍋中爆香。將西紅柿汁倒入鍋中中火煮1分鐘。
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1、材料：西紅柿2個、包菜200克和雞蛋3個。
2、包菜切絲洗淨瀝水。雞蛋放碗裡打散備用。
3、鍋裡放入適量的油，油熱七分倒入雞蛋，攤開攪散，裝盤。
4、鍋裡放入適量的油，油熱七分倒入包菜絲，開大火爆炒。
5、包菜絲炒熟放入西紅柿翻炒。
6、兩分鐘後倒入雞蛋塊和放入適量的鹽，翻炒均勻就 ...
可以做虎皮雞蛋，做法如下。
1、將雞蛋洗淨放入冷水鍋內，逐漸加熱澆沸，轉小火煮20分鐘，撈出晾涼剝去皮；
2、雞蛋裝入盆內，加上醬油醃漬40分鐘，取出瀝淨汁水；鍋內倒入高湯1500克，加蔥、姜、料酒、味精，燒開後打淨浮沫，煮約10分鐘，倒入盆內晾涼；
3、放入油燒七成熱，將雞蛋分次下入油內炸呈 ...
1、西紅柿和小蔥。
2、雞蛋一個準備麵粉適量。
3、雞蛋打散。
4、麵粉里加適量鹽和花椒粉加少量水調成麵糊。
5、把麵粉糊和蛋液放在一起攪勻。
6、把攪拌好的蛋糊加入小蔥和西紅柿丁。
7、鍋內預熱倒油，放入蛋糊微煎。
8、見表面凝固翻面即可。 ...
1、西紅柿洗淨後切滾刀塊。
2、切蔥花。
3、將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好。
4、將雞蛋打散。
5、鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液。
6、將雞蛋炒散後盛出。
7、再倒入一點油煸香蔥花。
8、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位。
9、分別根據自己的習慣加入 ...
1、材料：西紅柿（番茄）、蔥、鹽、胡椒粉。
2、番茄切成一口大小，小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用。
3、熱油鍋放入番茄快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調味。
4、將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。 ...
1、準備好原料：西紅柿、雞蛋、香蔥。西紅柿洗淨，切成小塊，香蔥切成蔥花。
2、雞蛋磕入碗中，加入少許料酒攪拌均勻。
3、鍋中加入適量油，燒熱，倒入蛋液翻炒成蛋花。
4、鍋中燒熱少許油，下入切好的西紅柿，翻炒到變軟，調入少許鹽。加入炒好的蛋花。
5、翻炒均勻，調入約3大勺的番茄醬和少許白糖。 ...