西芹的功效與作用

　　1、芹菜中含有酚類、黃酮醇、抗氧化物質，特別是維生素A原、錳等含量豐富，這些物質有助於減少機體的氧化損傷。從芹菜的成分看，其中富含蛋白質和膳食纖維，微量元素的含量也較豐富。100克芹菜含碳水化合物約3.9克、蛋白質0.8克、膳食纖維1.4克；蛋白質和磷的含量比瓜類蔬菜高1倍；鐵的含量比番茄多20倍。芹菜中具有藥理活性的成分主要是黃酮類、揮發油、不飽和脂肪酸、葉綠素、香豆素衍生物等，具有抗炎、抗氧化、擴張血管的作用。芹菜中的纖維素可以加快腸蠕動。此外，芹菜中還含有可中和尿酸的物質，鮮奶煮芹菜，可幫助降低血尿酸。

　　2、芹菜被公認的主要功效是降血壓，用芹菜提取物，不論是體外試驗，還是體內試驗，都被證實有明顯的降壓效果，主要機理是可以使動脈肌環鬆弛；芹菜也可以對血糖進行調節，其中所含的多酚類植物活性物質，可以增加血清胰島素濃度，幫助降低血糖水平；芹菜的提取物，對血脂有調節作用，芹菜籽和芹菜葉的提取物的作用更明顯。

　　3、芹菜中還含有芳樟醇，這種物質對改善脂代謝的作用較明顯，有助於減肥，其次，芹菜提取物也被證實能夠改善生熱效應，從而減輕體重。綜合來看，芹菜有助於降血壓、調血脂、穩血糖，也可助力減肥。因此，芹菜是可以向代謝綜合徵發起全面進攻的蔬菜佳品。

　　1、抗擊疾病。

　　芹菜汁對於多種疾病都有很好的抵抗效果，比如說對於痛風患者來講，在服用了西芹汁以後，就能夠改善病症，雖然說改善的效果不是特別的快，但是如果堅持一段時間，就能看到明顯的效果。因為西芹汁能夠綜合掉血液裡面多餘的一些尿酸，從而幫助防止痛風症狀。

　　2、幫助緩解疲勞。

　　都知道紅參和西洋參緩解疲勞的效果很好，但其實西芹汁緩解疲勞的效果也特別的好，比如說工作密度比較大的人或者是工作量比較重的人，那麼就可以利用西行至來幫助改善身體的疲憊感。建議在打西芹的時候，可以加入一些胡蘿蔔或者是蘋果，這樣以後榨汁服用效果會更好，而且味道也會更好。

　　3、降低血壓。

　　西芹汁的藥用價值其實特別的高，它能夠幫助有效的降低患者的血壓，對於高血壓患者來講，這是一種天然無副作用的降壓物質，同時對於老年人來說西芹汁還能夠起到軟化血管的作用，也能夠改善神經衰弱等症狀，但是西芹汁只能起到一個輔助的作用，主要的還得利用藥物來幫助改善。

　　1、抗擊疾病。

　　芹菜汁對於多種疾病都有很好的抵抗效果，比如說對於痛風患者來講，在服用了西芹汁以後，就能夠改善病症，雖然說改善的效果不是特別的快，但是如果堅持一段時間，就能看到明顯的效果。因為西芹汁能夠綜合掉血液裡面多餘的一些尿酸，從而幫助防止痛風症狀。

　　2、幫助緩解疲勞。

　　都知道紅參和西洋參緩解疲勞的效果很好，但其實西芹汁緩解疲勞的效果也特別的好，比如說工作密度比較大的人或者是工作量比較重的人，那麼就可以利用西行至來幫助改善身體的疲憊感。建議在打西芹的時候，可以加入一些胡蘿蔔或者是蘋果，這樣以後榨汁服用效果會更好，而且味道也會更好。

　　3、降低血壓。

　　西芹汁的藥用價值其實特別的高，它能夠幫助有效的降低患者的血壓，對於高血壓患者來講，這是一種天然無副作用的降壓物質，同時對於老年人來說西芹汁還能夠起到軟化血管的作用，也能夠改善神經衰弱等症狀，但是西芹汁只能起到一個輔助的作用，主要的還得利用藥物來幫助改善。