西葫蘆的瓤能吃嗎

　　西葫蘆的瓤能吃的，不過需要嫩的西葫蘆，因為比較嫩的西葫蘆，它的內瓤和籽充實著西葫蘆裡面的空間，其密度與瓜肉的親密度相近，其種子的外殼呈肉質性，這樣西葫蘆內瓤是可以使用的，烹飪後不會影響它的口感。

　　如果西葫蘆有些偏老了，它的內瓤已經出現了空心，裡面的種子外殼接近木質化，這樣的西葫蘆內瓤是不可以再食用的，因為在烹飪後會影響西葫蘆的口感，它的口味，變得非常差。

　　瓜瓤屬於羊角蜜的一部分，可以食用，且瓜瓤甜度很高，裡面的瓜籽也很細膩，是整個的果實的精華部分。羊角蜜甜瓜中含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，適量食用能補充人體所需要的能量及營養素。

　　羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點，白色，形狀像羊角和梅豆角，裡面是蜂蜜，因其形態似山羊之角和梅豆角，內含蜜糖而得名。相傳起源於楚漢相爭時期，隨著歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產點心。此品系選用上等麵粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精製而成。

　　絲瓜瓤不能吃，可以用作藥用，具有藥用價值。絲瓜瓤就是絲瓜老去後，去除外皮和果肉後剩下的部分，俗稱絲瓜筋。絲瓜瓤外表如此粗糙，也可以用來做湯，可以蒸制，吃法可是多種多樣。

　　絲瓜瓢可能很多人都並不瞭解，其實絲瓜瓢就是絲瓜老了後的軀殼，有點類似於鳥巢形狀。很多人喜歡用絲瓜瓢來刷碗刷鍋，吸油性比較強清洗的也會更乾淨。

　　絲瓜瓤又名絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絮瓜瓤、天羅線、絲瓜筋、絲瓜絡、千層樓，為葫蘆科一年生草本植物絲瓜的成熟果實中的維管束或者說絲瓜的枯老果實。