西蘭花凍了能吃麼

　　西蘭花凍了一般是可以吃的，凍了的西蘭花一般情況下只是口感不如新鮮的西蘭花。西蘭花采後經挑選、修整及保鮮處理後應立即放入預冷庫預冷，防止變色、變老和延長保鮮期最關鍵的措施。採收後儘快處於低溫條件下，在20至25攝氏度室溫內放置1至2天，花蕾花莖就會失綠轉黃，故最好能在3到6小時內降至1至2攝氏度。透過負17攝氏度低溫快速預冷的方法可在5小時內使菜溫降至所要求的低溫。

　　黃油軟化了再凍住能吃，因為當溫度慢慢升高，到達二十幾度的時候，黃油開始慢慢的，變得很軟，沒有外力作用下，黃油能夠維持固體的形態不變形，在有外力作用的時候，拿手指輕輕觸碰，或者拿打蛋器輕輕攪拌，就會像爛泥一樣的凹下去的這個狀態，就叫做軟化，軟化到位的黃油，用手動攪拌器，輕輕攪拌幾圈，變成沒有顆粒的非常順滑的狀態，可以打發和使用，不想融化，可以放置到冷的環境，自然而然就會凝固，也不會影響黃油的質量，所以，黃油軟化了再凍住能吃。

　　建議不要食用，原因在於過期酸奶裡面的酵母菌數量會超過腸道正常的承受能力。

　　酸奶過期從外觀上可以看出來，呈乳塊狀的，過期以後會分層，上面比較稀下面比較稠，搖一搖以後會更分層。

　　但是過期的酸奶可以有效利用，舉例如下：

　　1、可以用來發面；

　　2、用包裝的杯來做手工；

　　3、可以當花草植物的肥料；

　　4、可以用來做面膜，或者潔面後，塗些在臉上，按摩幾分鐘後洗掉，對皮膚較好。因為酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶面膜即利用這些乳酸，來發揮剝離性面膜的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細膩。