1、4月下旬至5月中旬，一般來說，覆盆子多在4月開始座果，到了5月中旬果實成熟，這個時間段也是採摘覆盆子的旺季。
2、覆盆子也叫做樹莓、懸鉤子、野莓等，它是一種聚合果，由眾多核果聚合而成，味道酸甜多汁，營養豐富，一般多生長在山地雜木、林邊、灌叢、荒野等地，因為每個地區的光照、溫度、溼度等條件均有差異，所以覆盆子的採摘時間也會有所不同。
收回的果實，除去梗葉雜質，用沸水略燙１～２分鐘，取出，置於烈日下曬乾即可；在陰雨天採收果實，應及時攤開放在通風處晾乾或用文火烘乾，切勿置於室內堆漚，否則容易散子、黴心變質。在１０～１１月採收最後一批果實後，剪下葉片，經曬乾或文火烘乾即得藥用覆盆子葉。在分株繁殖時，將挖出的根莖過長部分剪下，切成８～１０釐米長，經曬乾或烘乾即得藥用覆盆子根。貯藏 貯存於陰涼乾燥處，防潮、防黴變、防蟲蛀。
準備材料：覆盆子５００克、白蘭地３５克、檸檬汁１５克、麥芽糖２００克、綿糖４５０克。
步驟１：將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。
步驟２：再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續加熱。
步驟３：將檸檬切開榨汁，將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續加入到覆盆子中全部溶解。
步驟4：將煮好的醬料裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏靜置一夜
步驟5：:把靜置一夜的醬汁取出，倒入平底鍋裡用大火煮開
步驟6：煮開後，加入白蘭地，再用小火持續熬煮，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋內的果醬達到１０３度。
步驟７：果醬呈現濃稠狀後關火，趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。
覆盆子也叫做樹莓、懸鉤子、野莓等，是一種聚合果，由眾多核果聚合而成，味道酸甜多汁，營養豐富，多生長在山地雜木、林邊、灌叢、荒野等地，因為每個地區的光照、溫度、溼度等條件均有差異，所以覆盆子的採摘時間也會有所不同，覆盆子多在4月開始座果，到了5月中旬果實成熟，4~5月也是採摘覆盆子的旺季。 ...
1、覆盆子洗乾淨，加糖混合倒入鍋中。
2、等果子受熱轉小火繼續加熱。
3、用勺子攪拌，邊把果子壓爛。如果果子很熟，就不用怎麼壓。
4、把邊上的泡沫撇掉。
5、不喜歡籽的，可以濾網先過一遍。
6、一直煮到粘稠，關火擠入檸檬汁。
7、倒入無水乾淨的瓶子冷後放冰箱儲存。 ...
1、覆盆子具有養顏美容的功效主要是因為覆盆子中含有大量的黃酮類物質，這種物質不僅具有抗菌消炎、抗過敏的功效，而且也是護膚“高手”，能夠改善皮膚的血液迴圈，增強皮膚毛細血管的彈性，從而使得皮膚的細胞再生，獲得美容養顏、抗衰老的作用。
2、而且透過對小鼠的D-半乳糖衰老模型進行試驗，結果顯示覆盆子能夠非常 ...
1、中藥覆盆子有補肝益腎，固精縮尿，明目，故有補腎的作用。黃精補氣養陰，健脾，潤肺，益腎，具有補腎壯陽的作用的。
2、不過泡水喝補腎作用沒有水煮的效果好，因為一般補藥，需要慢火慢慢的煮，有補腎作用的，可用於腎陰不足的治療。 ...
覆盆子種植培養方法：
1、採用栽培技術進行定植，包括根櫱繁殖法、埋根繁殖法、扦插繁殖法、壓條繁殖法；
2、定植後每年中耕、除草、追肥3至4次；
3、生長期適時修剪整形，搭架引縛。春季修剪，每叢保留7至9個粗壯枝條，結合採用單柱或雙柱或籬架引縛；夏季修剪每株保留12至15個均勻分佈的健壯枝條，對 ...
1、減肥
覆盆子中含有大量覆盆子酮，具有較好的減肥功能，其減肥效果是辣椒素的3倍，且臨床效果十分明顯。
2、美容養顏
覆盆子中所含的黃酮類物質，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們在護膚養顏方面也身手不凡。
這類物質可以改善皮膚血液迴圈，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生， ...
一、葉片區別
樹莓葉片為卵形後至卵狀披針形，單葉，長約5-12釐米，寬約2.5-5釐米，上面的顏色稍淺，有細柔毛，下面顏色稍深，初期有毛，將逐漸脫落至近無毛。邊緣分三裂或者不分裂，在不育枝上會有三裂，有鋸齒，托葉為線狀披針形。
覆盆子在花枝上和不育枝上的小葉片為長卵形或者橢圓形，頂生的為卵形，上面 ...