1、酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。
2、抵抗乙醛在人體內蔓延過程中起著主要作用的物質是人體自身產生的AldDGH2，這是一種能夠主動抵禦乙醛、並在乙醛到達肝臟之前就把它分解成無毒的乙酸、二氧化碳和水的脫氫酶。解酒藥中的活性成分透過激勵人體腺體產生大量脫氫酶，達到加快分解乙醛的效果，提高對酒精的代謝能力，從而本質上解決了醉酒的問題。
3、解酒藥主要透過減緩乙醇氧化為毒性物質的過程來平衡酒精代謝，加速毒性物質轉化為乙酸，水和二氧化碳，從而減少毒性物質。
在一些影視片段中，我們會看到一些有關吃解酒藥喝不醉的情節，在網上也有不少解酒藥賣，那麼，喝酒前吃解酒藥真的能千杯不醉嗎？濃茶真的可以解酒嗎？下面小編就帶來介紹。
喝酒前吃解酒藥真的能千杯不醉嗎
在臨床上，目前沒有任何一種藥品以解酒的適應症獲得國家藥監部門批准，也就是說，現在市面上的所謂“解酒藥”，本質上都是保健品或食品。
在中醫典籍《本草綱目》中對於葛根的作用有這樣的記載，“治天行上氣嘔逆，開胃下食，解酒毒”。那麼葛根真有解酒的療效嗎?很遺憾，尚未有明確的藥理學研究予以證實葛根的作用，而在《千金方》中寫道，“酒醉不醒，生葛根汁，飲二升，便愈”。也就是需要兩升的葛根汁才能實現解酒的效果。
網紅“解酒藥”，其實不算藥，保健食品是不能添加藥物成分的，絕大多數宣稱有護肝功能、降低酒精對肝臟細胞損害的食品，其中的成分通常來自藥食同源的中藥提取物，如甘草、人參、葛根等，也有添加了一些氨基酸的，如L-半胱氨酸、牛磺酸等也都屬於食品新增劑，但這些成分的藥效並不確切。
濃茶真的可以解酒嗎
從理論上來說，喝茶由於使身體攝入的水分增多，同時茶葉中某些成分如咖啡因、芳香烴等具有一定的利尿作用，被身體吸收後能夠促使尿量增多，喝酒後再喝濃茶，酒精也容易隨著尿液排出體外。但其實酒精本身就有利尿作用，而且茶葉的利尿作用較弱，主要還是依靠喝進去的水分，但僅憑多喝水多排尿又不一定能夠促進酒精的排洩，因為酒精進入人體內之後還需要經過肝臟代謝，最後變成二氧化碳和水才能夠被排出體外。如果喝酒者肝功能不好，又或者是對酒精呈慢代謝型的話，這時即使喝再多的濃茶，也是不能夠解酒的。
再者，濃茶含有的茶鹼、咖啡因等興奮性的物質，會使心率增快，血壓升高，酒精同樣會引發相同的作用。酒精加濃茶，無疑會形成作用的累加，這會對人們的心血管造成不利影響，如果有心臟病或者高血壓的話，則更容易引發心絞痛、腦出血等疾病。
其實最好的解酒方法是不喝酒和少喝酒，這樣就不需要解酒了,而且並不是所有人都適合喝酒，如果有心腦血管疾病的患者例如高血壓、冠心病，或者有糖尿病和血脂異常者，以及慢性肝炎，胃潰瘍或者曾經有消化道出血的患者，還有正在吃藥如阿司匹林特別是頭孢類藥物者，最好遠離酒精。
牛奶是有解酒的作用的。如果在喝酒之前適量的喝點牛奶，可以在胃部表面形成一層保護膜，減少酒精對胃黏膜的刺激作用，可以減少醉酒，如果是在喝酒之後，喝點熱牛奶有解酒的作用。平時要養成良好的習慣，儘量不要經常的喝酒，更不要酗酒，如果喝酒過多，可以喝點蜂蜜水或者西紅柿汁解酒。