主料:羊肉500g、山藥250g、馬蹄150g、胡蘿蔔100g。
配料:甘蔗1節、姜50g、香草10g、鹽2小勺、味精1小勺。
步驟方法:
1、羊肉飛水洗淨。
2、把山藥、馬蹄、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊處理好。山藥去皮後要泡入鹽水中。
3、 把羊肉和配料一同放入電燉鍋中，加1、5L水，按快燉鍵燉至保溫狀態後把甘蔗、姜挑出來扔掉。
4、把馬蹄、胡蘿蔔和山藥放入燉鍋中，再按快燉鍵，燉至這些配菜熟了，加調味即可。
主料:羊肉500g、山藥250g、馬蹄150g、胡蘿蔔100g。
配料:甘蔗1節、姜50g、香草10g、鹽2小勺、味精1小勺。
步驟方法:
1、羊肉飛水洗淨。
2、把山藥、馬蹄、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊處理好。山藥去皮後要泡入鹽水中。
3、 把羊肉和配料一同放入電燉鍋中，加1、5L水，按快燉鍵燉至保溫狀態後把甘蔗、姜挑出來扔掉。
4、把馬蹄、胡蘿蔔和山藥放入燉鍋中，再按快燉鍵，燉至這些配菜熟了，加調味即可。
原料:羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
製法:
將羊肉洗淨切成長10釐米、寬3、3釐米、厚3、3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一併隨羊肉湯上桌。
主食義大利主食的做法:
一、食材:義大利麵一百五十克，豬肉末二兩，西紅柿兩個，洋蔥半個，番茄沙司，橄欖油，黑胡椒粉，白砂糖，食鹽，蠔油，澱粉少許，生抽。
二、具體做法:
1、準備二兩豬肉餡，加入少許澱粉和少許生抽，用手抓勻備用。
2、將西紅柿和洋蔥切成塊狀。
3、用鍋燒開水，在水中放入少許鹽和橄欖油，將義大利麵分散放入水中。
4、煮九分鐘左右撈出即可，放入少許橄欖油備用。
5、起鍋加入適量橄欖油，待油溫至三層熱放入豬肉餡，加入少許生抽，再加入洋蔥和西紅柿翻炒。
6、放入番茄沙司、一勺糖、適量食鹽和蠔油即可關火，放入義大利麵，再放入少許黑胡椒粉拌勻，即可食用。