誰有紫米露的做法

　　做紫米露的用料：

　　紫米、西米、芋頭、清水、冰糖椰汁。

　　紫米露的做法;

　　1、 紫米洗淨加入適量水清浸泡過夜；

　　2、 將浸泡好的紫米瀝乾水分，加入500ml清水攪打成漿；

　　3、 濾出湯汁；

　　4、 紫米渣再倒回攪拌機中，再加入250ml清水打成漿，濾出湯汁，重複2次直到用完所有清水；

　　5、 再將所有濾好的紫米湯汁倒入鍋中，備用；

　　6、 芋頭去皮切成可入口的小塊；

　　7、 鍋中倒入適量水，倒入西米大火煮；

　　8、 煮至中間只有小白點時熄火，蓋上鍋蓋燜至全透明，衝冷水備用；

　　9、 將紫米湯汁煮沸，加入芋頭塊煮至15分鐘，芋頭稍軟面；

　　10、 加入冰糖中火煮至糖化；

　　11、 再加入椰汁混合；

　　12、 最後加入提前煮好的西米露稍攪拌即可食用；

　　1、食材：紫米適量，酸奶適量，純牛奶適量，白糖適量。

　　2、紫米拌好白糖提前蒸好，注意不要蒸太久，太久就軟了。蒸好以後冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因為如果不加糖蒸煮好紫米，最後做好後的紫米也沒有味道。

　　3、酸奶，牛奶，冷藏好的紫米，按自己所需量，一起倒入攪拌機，注意攪拌1，2秒鐘就行了。不然紫米會碎掉。

　　4、想吃濃點就多加酸奶，想吃清淡就多加牛奶。

　　5、也可以只攪拌酸奶牛奶，最後把紫米加到裡面。

　　材料：黑糯米100克，酸奶150克，冰糖30克。

　　做酸奶紫米露的做法如下：

　　1、先將黑糯米洗乾淨，再用清水泡三小時；

　　2、將黑糯米放入鍋中，慢火煮熟；

　　3、然後拌入冰糖煮化；

　　4、最後用模具將煮好的黑糯米擺成可愛的形狀，澆上酸奶即可。