誰知道信陽紅茶的沖泡方法

　　信陽紅茶的沖泡方法：

　　第一步：可選用茶杯，茶壺，蓋碗等茶具，先用開水溫杯，可以進一步激發紅茶誘人的香氣；

　　第二步：投入適量茶葉5到8克，將沸水注入茶具，因紅茶的香氣成分中，高沸點化合物較多，並且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。前四泡浸泡時間15到20秒，快速濾出茶湯，以後每泡適當延長。

　　1、先倒入熱開水將茶壺（容量250毫升）及茶杯溫熱，再放入古樹紅茶；

　　2、待水開始沸騰之後，稍微冷卻至水溫90~93度左右，再衝泡（水溫不宜太高）；

　　3、蓋上壺蓋，不超過5秒，前1~6泡，無需悶，直接出湯，即可飲用；

　　4、第7~14泡，泡沖泡時間為10~20秒，以後每次沖泡時間遞增（依個人口味濃淡而定）。

　　5、連續沖泡10道以上，香氣依舊芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味無窮。

　　質地。碧玉質地透明或半透明，表面油潤亮澤，仔細觀察，可見近圓形的稍透明“鹽粒”和圍繞其周圍的纖維狀物質。硬度。碧玉是硬玉，摩氏硬度是7度，用鋒利的刀具刻劃，不會留有痕跡；假玉硬度低，利刀可刻劃出痕跡。翠性。比喻對著強光觀察碧玉見其中有其他礦物顆粒的翠色閃光，稱為翠花或翠性；用玻璃、塑膠、瓷料製成的偽品都無此種“翠性”特徵。相對密度。碧玉結構堅硬緊密，無氣泡，密度較大，敲擊時聲音清脆；偽品則結構較松或有氣泡，密較小，敲擊聲音沙啞不清脆。