誰知道梅州客家人的習俗

　　1、生產習俗：

　　以耕田為主業，禾分早晚兩季。男人多外出謀生，理家與耕作由婦女擔任。傳統農具有犁耙、轆軸、腳頭、鐵扎、禾鐮、蕩耙、木製龍骨水車等。

　　2、生活習俗：

　　服飾：舊時用自織的織家機布制被和衣著，清至民國初期，官吏豪紳及儒生穿長袍馬掛，平民男女服裝為開襟式現在服飾多樣中西服盛行。

　　飲食：舊時早上用鍋煮飯，用罩撈把飯撈起，盛於飯甑中，供一天吃，傳統名菜、名吃有蒜頭燜豬肉、燜狗肉、炒雞酒、鹽炬雞、扣肉等。

　　民居：最具特色和代表性客家民居是圍龍屋，它多建在丘陵、斜坡地面或田疇交錯的小丘前。

　　3、婚姻習俗：

　　解放前，多為父母之命媒妁之言的包辦婚姻。新中國成立後，婚事新辦，大興文明之風，有集體婚禮、男到女家、等形式，婚禮簡樸而熱烈。

　　4、祭祀習俗：

　　舊時，葬禮有許多繁文縟節，有錢人家還要延僧誦經。客家人用棺木土葬為尚，今已除舊習實行火葬。

　　“百節年為首”，客家人視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年。九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。“冬至”一到，開始蒸酒。年近三十日，要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等。

　　祭灶:

　　十二月二十三日祭灶, 二十三日晚後要把灶臺刷乾淨, 把舊的灶君取下燒掉，三十日晨把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前燒香、點燭、放紙炮。

　　入年界：

　　農曆十二月二十五日, 入“年界”加緊準備過年, 外出的人都要趕回家過

　　蘭州地區的漢族婚禮延續了傳統六禮的內容，但在程式上有所簡化，具有濃郁的西北地方特色，包括議婚、訂婚、下彩、選定婚期、婚禮、回門等內容。下面介紹訂婚的習俗：

　　挑選雙月雙日即良辰吉日訂婚，媒人領求婚者帶上成雙的農服或布料、糕點、連瓶酒去女方家，連瓶酒是兩瓶酒用紅繩子捆在一起，瓶身上貼用紅紙寫的“天地良緣，百年好合”字樣。女方家請來至親盛情招待，喝完連瓶酒就算訂了婚。男方回去時，女方家在空酒瓶裝滿糧食、發麵、艾草、棗兒讓男方帶回去，象徵著“米麵夫妻、夫妻相愛、發財致富、早生兒子”之意。這種隆重而繁瑣的訂婚儀式顯示了對婚姻的高度重視。現在這種風俗在蘭州至今保留下來了，很多傳統的家庭在訂婚中依舊是這麼做的。