調理五花肉塊能吃嗎

　　調理五花肉塊能吃，調理五花肉是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制後新增調味料和其他輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉製品。理五花肉於正常五花肉不同點在於調理五花肉是用絞制或切制後新增調味料和其他輔料加工而成，但必需徹底加熱，適量食用。

　　調理肉製品在醃製、滾揉等加工環節容易帶入微生物，冷藏或凍藏條件下無法徹底抑制腐敗菌、致病菌等微生物的生長，因此，在食用調理肉製品時應烹飪至全熟，以消除微生物汙染的不良影響。經油炸或烤制後的調理肉製品要適量食用，同時應搭配果蔬、雜糧等。

　　熬粥的茯苓塊能吃。茯苓不溶於水，直接煮水喝效果不好，建議直接把茯苓吃下去。可以把茯苓打成粉拌進粥裡一起吃，也可以煮粥時放茯苓塊煮透後和粥一起食用。

　　茯苓的挑選：

　　1、市場上有用澱粉、木薯等混充茯苓的偽品。

　　2、去正規藥店購買比較有保障，注意不要燻硫的。

　　3、茯苓傳統的道地產地是雲南，稱雲茯苓。以生長於老松根部的為最地道。

　　牛奶成塊狀後還能吃,成塊的原因是長時間的加熱熬煮使木瓜中的檸檬酸與牛奶中的乳蛋白產生化學變化,造成了蛋白質變性。牛奶中的乳蛋白非常脆弱，長時間受熱、遇酸性物質、鹽分太高等等，都會造成蛋白變性凝固。做木瓜燉牛奶的時候，長時間的加熱熬煮使木瓜中的檸檬酸與牛奶中的乳蛋白產生化學變化，造成了蛋白質變性。木瓜和牛奶怎麼煮不結塊：不要用牛奶直接煮木瓜，要用少量的水煮半小時左右，直到木瓜變軟，再加入牛奶和糖，將牛奶煮開了就好了。如果條件允許，可以採用隔水燉(蒸)的方法，不要煮。