請問一下木耳炒肉要炒多久

　　木耳炒肉大概需要炒10分鐘左右。

　　食材：木耳適量、豬裡脊肉100克、蒜苗少許、鹽少許、生抽3勺、料酒1勺、胡椒粉少許、雞粉少許、澱粉少許、蔥少許。

　　步驟：

　　1、把木耳洗乾淨，用熱水泡開。肉切薄片，蒜苗切段，蔥切末。

　　2、肉片裡放鹽、胡椒粉、料酒、澱粉攪拌好醃10鍾。

　　3、熱鍋放入涼油，四成熱中小火滑炒肉片; 肉片變白加蔥未翻炒。

　　4、加醬油以及少許鹽，把肉炒上色; 放木耳炒入味，加少許雞粉，少許湯。

　　5、少勾點芡再放蒜苗，翻炒均勻後入盤。

　　1、香菇200克、豬肉100克、胡蘿蔔1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、澱粉5克、水澱粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。

　　2、做法：香菇切成絲。胡蘿蔔用切菜器切成小細條。

　　3、蔥、姜、蒜切成絲。豬肉將肥瘦肉分開切成絲。

　　4、肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻。

　　5、鍋裡放入適量植物油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用。

　　6、鍋裡留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入蔥、姜、蒜炒出香。

　　7、下入香菇、胡蘿蔔翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻。

　　8、加入炒好的肉絲翻均勻。加入生抽、水澱粉翻炒均勻，出鍋即可。

　　1、榛子炒之前是不需要用水浸泡的，否則會導致榛子水分含量比較高，不容易炒熟，口感也會差很多。

　　2、將榛子去殼留仁，倒進燒熱的油中快速翻炒，等榛子顏色變黃之後撈出來瀝乾水分，等榛子仁晾涼之後就可以吃了，炒熟的榛子仁需在3-5天內吃完。