請問下生巧克力與巧克力有什麼區別

　　1、兩者的製作原料不同。雖然生巧克力和普通巧克力都算是巧克力種類當中的，但是兩者的製作原料卻有著比較大的區別，一般我們平時購買到的生巧克力採用的都是可可粉以及其他的一些人工新增劑製作而成的，有的也會在生巧克力當中加入一些奶油，使口感和味道更好一些，然而將這些混合在一起之後，是不需要任何加熱過程的，但我們吃到的普通巧克力絕大部分都是經過了加熱的，並且裡面會含有糖分，製作的原料當中也是可可粉的液體。

　　2、兩者的外形與口感不同。如果大家都吃過生巧克力的話，一般都會發現生巧克力的外形，一般看起來都是小方塊的，這種小方塊外層會有一些可可粉的存在，就是因為生巧克力基本上是不需要加熱的，所以吃起來口感是足夠溼潤的，並且很容易就融化掉了，但普通巧克力一般都是經過了高溫加熱之後凝固而成的，吃起來口感更加醇厚一些，並且口感也會更硬一些。生巧克力儲存並不如普通巧克力的儲存時間。

　　3、生巧克力和普通巧克力區別其實還是很大的，雖然這兩種食物都算是巧克力，但無論是口感還是自作的原料以及方法也都是不同的時候，也一定要注意觀察巧克力的外包裝分清楚是生巧克力還是普通巧克力，不然買錯了之後，口感味道不符合的話就浪費了錢。

　　兩者的區別有，第一，原料不同，生巧是由濃郁的巧克力原漿搭配鮮奶油、洋酒製作而成的，巧克力是用可可豆為主料製作的甜品，第二，口感不同，生巧口感更順滑香甜，巧克力口感比較脆硬，香味不夠濃郁。

　　生巧的生字代表新鮮的意思，所以保質期通常都比較短暫，在儲存得當的情況下，生巧大概可以儲存一個月左右，巧克力的保質期大概在一年左右。

　　生巧在日本被稱為nama chocolate，在製作過程中加入了奶油增加口感，加入洋酒提升巧克力濃味，在日本，奶油含量大於10%的才能被稱為生巧。

　　巧克力是英文chocolate的音譯，也譯做朱古力，原產中南美洲，主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶，製作食材有可可液塊、可可脂、白砂糖等。

　　生巧與巧克力熱量相比，普通巧克力的熱量比較高。生巧克力低脂低糖又新鮮，牛奶巧克力平均大概每來100g的卡路里接近600，如果是堅果（榛仁）巧克力熱量會略高一些，超過600大卡。而黑巧克力的熱量就比牛奶巧克力低也是所有口味巧克力中熱量最低的，而且可可含量越高自的巧克力熱量越低。