請問各位生魚怎樣做才好吃

　　黑魚油炸好吃。

　　炸黑魚卷做法:

　　食材：淨黑魚肉、蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、麵粉、蔥、薑末、麵包渣、植物油。

　　步驟：

　　1、黑魚肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡;

　　2、黑魚片抹上蝦餡，捲成魚卷;

　　3、蛋清加麵粉調成蛋糊，魚卷先蘸麵粉再蘸蛋糊，然後蘸上面包渣，用手握緊，防麵包渣脫落;

　　4、 植物油加熱至六成，下入魚卷炸至微黃取出，全部炸完後，再全部炸一次至金黃色即可。&nbs

　　原料：大米2、5兩、南瓜半斤、瘦肉一小塊、芹菜若干、油、鹽、味精。

　　作法：1、大米淘淨加水入電鍋煮成稀飯；

　　2、南瓜切丁、瘦肉切丁加少許鹽和澱粉勾芡、芹菜切丁；

　　3、鍋熱下油，下瘦肉丁滑鍋，再加入南瓜炒到八分熟 ；

　　4、把稀飯倒入煲中，再將炒好的南瓜肉丁加入煲中；

　　5、煲滾後加入芹菜換小火繼續煲，中間要記得用勺攪動粥，以免糊底；

　　6、煲到自己喜歡的濃度，加鹽、味精調味即可食用。

　　1、半肥瘦的牛腩肉洗淨；

　　2、牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細；

　　3、牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻；

　　4、加入些許橄欖油，拌勻。醃製四個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味；

　　5、青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小；

　　6、用竹籤穿上青紅椒、洋蔥和醃製好的牛肉，放入已經預熱好的烤箱，220度，烤制四分鐘左右,拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制四分鐘即可。