請問椰子心能生吃嗎

　　椰子心能生吃。

　　鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉，直接舀即可取出，椰肉入口即化，宛若果凍，甜度適中，極其爽口。

　　椰子肉的功效與作用：增強身體免疫力；使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

　　新鮮的椰子肉能生吃。椰子肉是椰子的胚胎，是可以生吃的，吃起來的味道清甜可口，還有一股淡淡的椰奶的香味，而且它的營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、纖維素等營養物質，在夏天的時候，適當的吃一點椰肉，既能預防中暑，還能補充身體能量的所需。

　　椰子：

　　椰子棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即果肉或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

　　椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。

　　中國二千多年前《史記》對椰子已有記載。椰子為重要的熱帶木本油料作物。具有極高的經濟價值，全株各部分都有用途。

　　能生吃。椰子肉即椰子的胚乳，椰肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分，一般新鮮椰子的椰肉會比較嫩軟，可用鋼勺挖出直接食用。也可使用榨汁機打碎，混合椰汁一同飲用。

　　椰肉燜雞塊做法：

　　原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。

　　烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲；蔥頭 、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。