綿綿冰製作的方法一定要手工才會好吃,現在這樣的做法已經很少,稱呼它為“炒冰”。
做法:
製作時要用鍋鏟將冷卻桶內的糖水不斷的炒。直到糖水慢慢凝結成綿綿狀。最後才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。盛入杯中,並且可以根據自己的喜好做成不同的口味。
1、食材:芒果適量、蜂蜜適量、水適量;
2、做法:將新鮮的芒果去皮,並切成小塊備用;
3、把芒果塊,水,蜂蜜放入料理機中,攪打至細膩即可;
4、將攪打好的芒果泥放入冰塊模具中,放入冰箱冷凍8小時後取出來攆碎即可。
5、這樣,美味、冰爽的芒果綿綿冰便製作完成了。
6、注意事項:芒果放入料理機內攪打,一定要攪打至細膩。
綿綿冰是一種臺灣小吃,特點是口感松化,它可以搭配百香果、水蜜桃、奇異果、草莓等“水果系列綿綿冰”;芝麻、花生等“香濃系列綿綿冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香系列綿綿冰”;奶茶和綿綿冰,應該算是最有“臺灣腔調”的兩道甜品。
操作步驟:
1、將綿綿冰粉1Kg(最好是一次性全部使用),與6Kg水和0.95Kg糖混合,攪拌至溶解;
2、分次加入攪拌機進行攪拌(加入攪拌機前先行攪勻),先攪拌3分鐘,靜置5分鐘,再攪拌10分鐘(如果能加熱至90°左右則效果更好),淡奶油可在此前加入,並手動攪拌均勻;
3、分次倒入模具待到常溫(如果加熱的情況下)進行冷凍8-10個小時;
4、把模具倒置,在背後衝冷水,同時拇指按壓模具,即可脫出冰塊;
5、冰塊放回冰櫃翻凍1-2小時;
6、可上刨冰機刨成品。
用料:牛奶350克、水50克、煉乳適量。
製作步驟:
1、牛奶加水,然後加入煉乳。煉乳量依據個人口味而定,需要注意的是冷凍之後甜度會下降,所以需要多加一點。
2、倒入配套的冰盒,放入冰箱進行冷凍。
3、凍硬之後取出,放進刨冰機即可。
4、可以隨意灑上抹茶粉和蜜豆,味道更爽口。 ...
材料:2個芒果,2杯酸奶,煉乳;
做法:
1、兩個芒果果肉切出,用榨汁機或者攪拌機嚼碎,只用芒果果汁,把果汁和果泥都混合,絲毫不影響口感;
2、將芒果果泥和兩小盒原味酸奶混合,沒有酸奶的也可以用奶粉和水,奶粉口感會比純牛奶更好,按個人口味加入水和煉乳;
3、將混合好的果汁酸奶泥放入保險盒, ...
草莓冰的具體做法:一、主料:
草莓5顆、酸奶或全脂牛奶一杯。
二、輔料:
糖霜適量 。
三、做法及步驟:
1、草莓先用鹽水浸泡20分鐘,然後去蒂,洗乾淨。
2、將草莓切成小丁,裝入冰盒,倒入酸奶或全脂牛奶,撒一些糖霜。
3、把冰盒放入冷凍室裡3個小時以上,取出即食。 ...
紅糖包子的具體制作方法如下:
主料:麵粉,輔料:酵母,適量紅糖。
1、麵粉加酵母揉成光滑麵糰;
2、至麵糰餳發兩倍大小;
3、餳發完畢麵糰揉成長條;
4、將麵糰分割成大小合適的劑子;
5、取出麵糰,擀成麵皮;
6、麵皮上放適量紅糖,並將紅糖包起來;
7、用乾淨的梳子在刻出花 ...
製作方法:
1、將蒲公英的根部進行清洗,去除泥沙和雜質;
2、洗淨後切成小段;
3、放入鍋中大火炒至完全乾燥,顏色變深;
4、將幹炒完的蒲公英放入攪拌機中,用攪拌機打磨成粉;
5、放入沸騰的開水中煮15到20分鐘;
6、加入適當的牛奶和糖;
7、蒲公英咖啡製作完成。 ...
食材:羊肉500克,胡蘿蔔1根,蔥3根,姜2塊,蒜半頭,花椒適量,冰糖1大塊,豆瓣醬2湯匙,八角2個,桂皮1段,老抽1湯匙,黑胡椒少許,香葉2片,生抽2湯匙,陳醋少許,料酒2湯匙。
正宗的紅燜羊肉的具體做法如下:
1、把薑切片,蔥切成蔥段與蔥花,蒜切片,胡蘿蔔切塊;
2、羊肉切塊,冷水入鍋,加 ...
紙浮雕所需材料:
一張硬一點的白紙、一張顏色紙、剪刀、尺子、鉛筆桌布刀、膠水;
製作過程:1.將有硬點的紙在桌子上中間摺疊;
2、再把摺疊的紙開啟,用尺子比著在中間摺痕處均勻畫上點兒,點跟點的距離自己定,再把紙橫過來,一每一個點為中心,劃橫線;
3、再把有硬點的紙按原來的摺痕對摺,沿著畫好 ...