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請問正宗的綿綿冰做法怎麼做

請問正宗的綿綿冰做法怎麼做

  綿綿冰製作的方法一定要手工才會好吃,現在這樣的做法已經很少,稱呼它為“炒冰”。

  做法:

  製作時要用鍋鏟將冷卻桶內的糖水不斷的炒。直到糖水慢慢凝結成綿綿狀。最後才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。盛入杯中,並且可以根據自己的喜好做成不同的口味。

正宗綿綿冰的做法和配方

  1、食材:芒果適量、蜂蜜適量、水適量;

  2、做法:將新鮮的芒果去皮,並切成小塊備用;

  3、把芒果塊,水,蜂蜜放入料理機中,攪打至細膩即可;

  4、將攪打好的芒果泥放入冰塊模具中,放入冰箱冷凍8小時後取出來攆碎即可。

  5、這樣,美味、冰爽的芒果綿綿冰便製作完成了。

  6、注意事項:芒果放入料理機內攪打,一定要攪打至細膩。

求綿綿冰做法

  綿綿冰是一種臺灣小吃,特點是口感松化,它可以搭配百香果、水蜜桃、奇異果、草莓等“水果系列綿綿冰”;芝麻、花生等“香濃系列綿綿冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香系列綿綿冰”;奶茶和綿綿冰,應該算是最有“臺灣腔調”的兩道甜品。

  操作步驟:

  1、將綿綿冰粉1Kg(最好是一次性全部使用),與6Kg水和0.95Kg糖混合,攪拌至溶解;

  2、分次加入攪拌機進行攪拌(加入攪拌機前先行攪勻),先攪拌3分鐘,靜置5分鐘,再攪拌10分鐘(如果能加熱至90°左右則效果更好),淡奶油可在此前加入,並手動攪拌均勻;

  3、分次倒入模具待到常溫(如果加熱的情況下)進行冷凍8-10個小時;

  4、把模具倒置,在背後衝冷水,同時拇指按壓模具,即可脫出冰塊;

  5、冰塊放回冰櫃翻凍1-2小時;

  6、可上刨冰機刨成品。


牛奶綿綿怎麼

  用料:牛奶350克、水50克、煉乳適量。   製作步驟:   1、牛奶加水,然後加入煉乳。煉乳量依據個人口味而定,需要注意的是冷凍之後甜度會下降,所以需要多加一點。   2、倒入配套的冰盒,放入冰箱進行冷凍。   3、凍硬之後取出,放進刨冰機即可。   4、可以隨意灑上抹茶粉和蜜豆,味道更爽口。 ...

芒果綿綿怎麼

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如何草莓正宗草莓做法

  草莓冰的具體做法:一、主料:   草莓5顆、酸奶或全脂牛奶一杯。   二、輔料:   糖霜適量 。   三、做法及步驟:   1、草莓先用鹽水浸泡20分鐘,然後去蒂,洗乾淨。   2、將草莓切成小丁,裝入冰盒,倒入酸奶或全脂牛奶,撒一些糖霜。   3、把冰盒放入冷凍室裡3個小時以上,取出即食。 ...

家常做法正宗紅糖包子怎麼

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家常做法正宗蒲公英咖啡怎麼

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請問正宗的紅燜羊肉怎麼

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請問用一張紙紙浮雕的做法

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