螃蟹。每100克蝦的可食用部分熱量為93大卡，每100克螃蟹的可食用部分熱量為103大卡，即螃蟹熱量更高。螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角，外側是有柄的複眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2～5節各具1對雙枝型附肢，密佈剛毛，用以抱卵。多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。
螃蟹。蝦和螃蟹都是高蛋白的食物，蝦的可食用部位是蝦肉，蝦的每100g的熱量在87大卡左右，而螃蟹雖然熱量也不高，每100g的熱量在103大卡左右，從熱量對比上來看，螃蟹的熱量要高於蝦，而且螃蟹中還含有蟹黃和蟹膏，這兩種東西中含有大量的脂肪和膽固醇，熱量較高，因此不管是肉質的熱量還是加上別的可食用部位，螃蟹的熱量都會較高。
主料：蝦或花蓋蟹700g。
輔料：精鹽適量，清水適量。
步驟：
1、買來的蝦或螃蟹倒入水多洗幾遍，最好用筷子翻。
2、把蝦或蟹鉗上的皮套解下來再洗一遍。
3、鍋裡倒入少量水燒開放精鹽，小調料勺放兩勺。
4、把蝦或螃蟹一隻只下入開水中，蓋上鍋蓋。適時翻動下。
5、待蝦或螃蟹全身通紅時就差不多好了。蓋著鍋蓋多悶一會。
1、用料 ：螃蟹適量，蝦一些，小鮑魚3個，年糕少許，雞爪少許，土豆（小）2個，大白菜少許。
2、準備好材料，年糕撕開一條一條，小鮑魚切花刀，螃蟹一分為二，土豆切片，大白菜切塊，生薑拍松就可以了。
3、蝦在老酒水裡面是煮到8成熟就盛出備用。
4、煎好的油繼續把土豆片炒到兩面金黃色，盛出備用。
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差不多。
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生 ...
那要看烹調方法了，水煮雞蛋的熱量是不高的，而且還很有營養，但因為蛋黃膽固醇高，所以一天吃蛋最好別超過2個。牛奶雖然有一定熱量，但鈣很豐富，只有補充足夠的鈣才能達到減肥瘦身的效果，所以建議減肥的人士一天最好喝3杯牛奶，低脂或者無脂的都行，全脂的就要適量。當然什麼東西都要適可而止，光吃雞蛋和牛奶是不夠補充一天 ...
蝦蟹體表的顏色主要是由其甲殼真皮層中的色素細胞所決定的，通常在蝦蟹殼體表層有許許多多的色素物質存在，這些色素基本都是屬於青黑色的，其中含有一種色素叫作蝦青素，蝦青素通常情況下與蛋白質結合，故不顯紅色。
當螃蟹和蝦經過高溫加熱的時候，諸多的色素物質就會逐一被破壞，因為蝦青素性質更為穩定，遇高溫不易被破壞 ...
蝦可以與蘿蔔同吃。
1、蝦為動風發物，患有皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食。
2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
4、不能與蝦一起食用的有荷蘭豆、苦瓜、橙子、番茄、濃茶、橄欖、南瓜、 ...
蝦與鴨肉能同吃，這兩者是不相剋的。因為鴨肉的脂肪比較低，且易於消化，含B族維生素和維生素E比較多。
蝦肉富含五價砷。五價砷，遇到維生素C，就會還原為三價砷。五價砷無毒，三價砷即砒霜，有劇毒。所以蝦不能與以下的食物一起吃：
1、南瓜：容易引起腹瀉、腹脹。
2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效 ...
蝦和紅酒可以一起吃，兩種食物之間的營養物質並沒有太多的相剋之處；一起吃具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精，益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食慾、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的作用；蝦和紅酒一起吃可以預防高血壓，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。 ...