稻田養蝦技術如下：
1、稻田應選擇在排水比較方便，水源充足，水質良好，保水效能較好的田塊。有條件的地方，則集中連片更佳，以便管理。
2、養蝦稻田應開挖環溝形或“田”字形田間工程。同時，每塊稻田都要建立進排水系統，進水口要用密網過濾防止野雜魚進入。
3、水稻品種要選擇具有莖杆堅硬、耐肥力強、不易倒伏、抗病力強的早熟單季或單季雜交晚稻品種。
4、蝦苗放養應在7月上旬，每畝放養蝦苗2到3萬尾，蝦苗在四周環溝內均勻放養。
5、蝦苗放養後投飼飼料應使
稻田養蝦技術如下：
1、稻田應選擇在排水比較方便，水源充足，水質良好，保水效能較好的田塊。有條件的地方，則集中連片更佳，以便管理。
2、養蝦稻田應開挖環溝形或“田”字形田間工程。同時，每塊稻田都要建立進排水系統，進水口要用密網過濾防止野雜魚進入。
3、水稻品種要選擇具有莖杆堅硬、耐肥力強、不易倒伏、抗病力強的早熟單季或單季雜交晚稻品種。
4、蝦苗放養應在7月上旬，每畝放養蝦苗2到3萬尾，蝦苗在四周環溝內均勻放養。
5、蝦苗放養後投飼飼料應使
1、稻田的選擇與整理。
應選擇一些水源清新、管理方便的稻田進行青蝦的養殖。可結合農田整修，加固加高田埂，埂高要求達到30-50釐米，超過正常水位25釐米左右。田中開挖“田”字或“井”字形魚溝，淘寬50釐米，溝深30釐米，在魚溝的交叉處或田的四角和稻田進水口附近開挖魚溜，寬160釐米，深100釐米，溝、溜總面積佔水稻田面積的6%-8%。
2、蝦種的放養。一般是在插（拋）秧1周後開始放幼蝦，規格為每千克2000-5000尾，每畝放l萬-1.5萬尾。也可在6月底7月初放親蝦，任其自繁、自育、自養。一般每畝放雌蝦500-800只，雄蝦300-500只。也可採用稻田魚蝦混養，魚種最好選擇鰱，不宜選擇與青蝦食性相似的鱅。魚種放養也是在單季或雙季稻栽秧後，冬水田可先放魚後栽秧，以延長魚類生長期。青蝦還可採取雙季放養法：第一季可在5月上旬放養，7月底前起捕；第二季可在7月底放養，年底起捕。放養時間宜選擇陰天或早晨、傍晚。
3、飼養管理
（1）投飼。投餵的飼料基本上與池塘養殖和網箱養殖相近似。目前稻田養蝦，常採用以米糠為主要飼料，搭配20%的魚粉或螺蚌肉等動物性飼料。一般認為投餵顆粒飼料效果最好。根據青蝦的生活特性，投餵宜在溝道分散進行，全日投飼量約為總蝦重的2%-3%，投飼時間可在下午17時，也可早、晚各1次。因仔蝦食浮游生物，因此稻田中應施廄肥、堆肥或混合堆肥，不宜施人糞尿或無機肥，以防肥效過快，惡化水質。
（2）謹慎使用農藥及巡田。要十分注意農藥的影響，應儘量採用高效低毒農藥，並嚴格控制安全用量。施藥前應加深田水7-10釐米，以減弱農藥對魚蝦的危害。施藥時，噴嘴應橫向或朝上，儘量將藥噴在稻葉上。粉劑只在早晨露水未乾時噴施，水劑應在露水乾後施用。注意下雨前不宜施藥，因青蝦對農藥特別敏感，極易引起死亡。因此，使用農藥要特別小心謹慎。要堅持早、晚巡田，經常檢查田埂、攔魚設施等，發現問題要及時解決；要保持水的深度，保持溝溜水系的暢通；注意天氣預報，要做好防洪、防逃、防敵害、防偷捕等項工作。
（3）及時起捕。稻田養殖的青蝦達到一定規格時，可及時將蝦捕起，可用手操網捕也可將蝦趕入溜中捕捉，也可全部乾田捕捉。小規格蝦還可轉魚塘或網箱繼續養殖。
1、目前用於稻田養殖羅氏沼蝦的形式主要有兩種：一種是寬溝式，沿稻田田埂內側四周開挖養蝦溝，溝寬4-6米，深1.2-1.5米，成環形，坡比為1:2.5，一般不再挖田間溝。養蝦溝佔整塊稻田面積的15-20%，另一種是壟溝式。沿稻田四周田埂開挖寬1-2米、深0.8-1米養蝦溝。再在田間每隔5-6米處開挖一田間溝。溝寬1米、深0.6米，環溝與田間溝相通。採用高灌低排的形式，進排水口的庫門要用密眼網封好，要求做到灌得進，排得出。
2、蝦种放養 放養前25天蝦溝畝用生石灰60-75公斤進行清溝消毒，然後進水深0.6-0.8米，每畝施畜禽肥1000-2000公斤，同時放些螺螄、鯽魚等，移栽好馬來眼子草、輪葉黑藻、苔草等水生植物。
3、蝦種的放養量，一般每畝稻田平均產成蝦20公斤以上的，可放規格1.5釐米以上的蝦種2000尾左右或蝦苗4000尾；畝產成蝦30公斤的，則放3000尾左右或蝦苗6000尾。
4、餌料投餵 羅氏沼蝦雖是雜食性，但更喜食動物性餌料。在幼蝦飼養期，配合飼料蛋白質含量在35-40%，成蝦養殖期，飼料的蛋白質含量為25-30%。有條件的可投餵螺螄蚌肉，一般每長1公斤蝦，要消耗螺螄10-20公斤、配合飼料1-1.5公斤，沒有螺螄，可改用小雜魚100-125克，配合飼料2-3公斤。在飼養中，要堅持定量、定質、多點、多次投餵，每天應喂3次，上午8時、下午5時和晚上8時，日投餵量，稚蝦下塘15天內，可按池蝦體重的60%投放；15-30天內，調整為40%；60天內降為10-15%，120天內降到6-8%，以後按5%，到10月份調整降到3%。早上和中午投餵全日飼料的一半，晚上一半。白天餌料應投在深水區，晚上投在淺水區。
5、日常管理 放養初期，水深控制在0.6-0.8米，6月份水深加到1米，7-8月水深至1.5米。高溫季節15天換一次水，每次換水1/3，平時發現水質過濃或連續陰雨低壓天氣應及時沖水。平時堅持早晚各巡田1次，定期用生石灰調節水質，嚴防兇猛魚類及敵害侵入，稻田用藥注意安全，敵百蟲，敵敵畏禁用。