視情況而定。如果變色是由於空氣氧化引起的，就可以吃。椰子肉長期暴露在空氣中，其中的酚類物質被氧化就會引起椰子肉的顏色變化，呈粉色或紫色，新鮮的椰子肉最好當天食用。如果是由於變質引起的，就不能食用，椰子汁會發苦並且渾濁，椰子肉會呈黃色，繼續食用可能出現不適反應。
椰子是棕櫚科椰子屬植物，原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。其為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長髮育良好，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）。
隨著夏季的到來，市面上上新了很多的新的水果，而諸多水果中最受大家喜愛的就是椰子，也正是因為這樣青椰子的椰子肉能吃嗎成了大家經常討論的焦點，下面小編就和大家一起看看青椰子的肉是軟的嗎。
青椰子的椰子肉能吃嗎
一般情況下，青椰子肉能吃，但口感不太好，建議加工後再吃。
青椰子的椰子肉能吃嗎是很多人都有的疑問，就買過的友友反饋青椰子的椰子肉能吃，但是口感不太好，所以建議大家最好是對其進行加工，青椰子肉具有淨化血液、促進胎兒發育、美容養顏等功效，在一定程度上還可以預防動脈粥樣硬化、腦中風、心臟病等疾病，需要注意的是有慢性腸胃疾病、胰腺炎以及糖尿病的人群忌吃青椰子肉，避免造成身體不適。
青椰子的肉是軟的嗎
視情況而定。
青椰子的肉是軟的嗎是很多友友都有的疑問，一般來說椰子的果肉吃起來是軟還是硬的話取決於椰子本身的老嫩，如果是那種比較嫩一點的青椰的話，其果肉是很軟的，用勺子輕輕一刮就能刮下來，其口感有點類似於果凍。像那種老嫩適中的椰子的話，相比於嫩椰子口感會稍稍硬一些，口感吃起來會有點像木瓜的口感，但是吃起來卻十分的香甜。
青椰子的肉可以生吃嗎
椰青的椰肉可以生吃。
青椰子的肉可以生吃嗎 是很多友友都較為關心的，一般來講椰青的椰肉可以生吃。椰子肉裡面含有豐富的營養物質，椰子肉裡面有大量的維生素，纖維素，蛋白質和脂肪，吃起來有淡淡的椰子清香，非常的有口感，另外椰子肉也可能煮熟了再吃的，例椰子煲雞湯這對身體也是非常有利的，有增強免疫力、防止多種疾病，可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。
能生吃。椰子肉即椰子的胚乳，椰肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分，一般新鮮椰子的椰肉會比較嫩軟，可用鋼勺挖出直接食用。也可使用榨汁機打碎，混合椰汁一同飲用。
椰肉燜雞塊做法：
原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲；蔥頭 、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。