讓苦柚子變甜的方法

　　1、先將柚子果肉分開後掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開後放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。

　　2、苦柚子與蜂蜜一起製作成蜂蜜柚子茶，也是一種讓苦柚子的變甜的方法，可以將果肉榨汁，然後再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了，這樣的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。

　　1、蘸糖食用

　　苦柚子直接食用的話，在口腔內會殘留較多的苦味物質，而蘸點冰糖食用，可以掩蓋柚子的苦味，提高了苦柚子的食用價值。

　　2、水果催熟

　　苦柚子主要是因為柚子還未成熟，果肉中含有大量的苦味物質，從而讓柚子變得很苦，而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用來自然催熟柚子，柚子就不會那麼苦了。

　　3、蜂蜜柚子茶

　　苦柚子與蜂蜜一起製作成蜂蜜柚子茶，也是一種讓苦柚子的變甜的方法，可以將果肉榨汁，然後再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了，這樣的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。

　　切開後，放到涼開水中浸泡2至3個小時；取少許鹽，在柚皮上擦一下擦；柚皮剝下來，去掉裡面的白瓤，拿一個小鍋，裡面放上水，水開後放入兩大勺鹽，再放入柚皮，煮到柚皮軟化後將柚皮撈出，水倒掉；將煮過的柚皮切絲；架上另一隻鍋，水開後放入切好柚皮和去掉白膜的柚子肉，再加白糖或冰糖煮。