谷元粉對人體有害處嗎

　　谷朊粉對人體沒有害處。谷朊粉又稱活性麵筋粉、小麥麵筋蛋白，是從小麥（麵粉）中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達７５％～８５％，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源。具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。

　　谷朊粉是一種優良的麵糰改良劑，廣泛用於麵包、麵條、泡麵的生產中，也可用與肉類製品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色麵粉增筋劑，將其用於高筋粉、麵包專用粉的生產，新增量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。

　　1、有害。爆炸鹽屬於有刺激作用的化學物質，遇水後，會發生化學反應成為活性氧，接觸皮膚，就會產生刺激。

　　2、爆炸鹽，主要有效成份為過碳酸鈉，化學式2Na2co33H202，俗稱固體雙氧水，又稱過氧碳酸鈉，是一種無機鹽。呈白色顆粒狀粉末狀，其水溶液呈鹼性，可以分解為碳酸鈉和過氧化氫。通常用作洗衣粉的助劑，有氧性漂白的作用。

　　有害。爆炸鹽屬於有刺激作用的化學物質，遇水後，會發生化學反應成為活性氧，接觸皮膚，就會產生刺激。

　　爆炸鹽，主要有效成份為過碳酸鈉，化學式２Ｎａ２ＣＯ３ ３Ｈ２Ｏ２，俗稱固體雙氧水，又稱過氧碳酸鈉，是一種無機鹽。呈白色顆粒狀粉末狀，其水溶液呈鹼性，可以分解為碳酸鈉和過氧化氫。通常用作洗衣粉的助劑，有氧性漂白的作用。

　　市場上常見的爆炸鹽分為兩種： 爆炸鹽助洗劑與爆炸鹽洗衣粉。它們最大的特點在於無磷無氯， 單獨使用或是作為助洗劑與普通洗衣粉同時使用， 都可以達到洗去各種不同頑固汙漬的目的。需要強調的是， 爆炸鹽中 “爆炸” 二字的含義是： 爆炸鹽溶於水後， 會產生碳酸鈉和過氧化氫， 過氧化氫分解生成的氧氣能夠加快碳酸鈉的擴散速率， 與通常意義上的 “爆炸”有很大不同。