谷實類能力飼料的種類有哪些

　　基本上是禾本科植物成熟的種子。含有豐富的無氮浸出物，除了燕麥外66%，佔幹物質的71。 6 % 〜80。3%，其中主要是澱粉，佔幹物質的80%〜90% , 因此具有很高的消化率。高能量是這類伺料的優點，但是這類飼料也存在一些不足。第一是蛋白質和必需氨基酸含量不足。

　　按物質計算，能量詞料中粗蛋白質佔8。 9% 〜13。5%，低於豬、雞飼料中最基本的蛋白質需要詞糧中蛋白質濃度。而且其中某些必需氨基酸含量也不足，特別是蛋氨酸和賴氨酸。第二是缺鈣。谷實類飼料中的含鈣量一般低於0。 1% ，而磷的含量可達0。

　　31%〜0。45%，這樣的鈣磷比對任何家畜都是不適宜的。況且這些植物來源的磷不適於單胃動物的利用。第三是缺乏維生素 A 和維生素 D 。黃玉米中僅含有少量的胡蘿蔔素，1〜6。6毫克/千克。至於維生素 B族含量尚屬豐富，但核黃素含量低，且都存在於谷實的糊粉層與胚質中。

　　因此，糠麩類飼料含有的維生素 B 族比較豐富。基於以上所含養分的突出優點和缺點，要發揮其所含高能量的作用，還應注意補充其養分不足。

　　1玉 米 產 量 高 ，詞用價值也高，所含能量濃度在谷實類飼料中排在第1位。玉米中蛋白質含量約為8。 9% , 但是缺乏賴氨酸和色氨酸。

　　黃玉米含有胡蘿蔔素，白色玉米中維生素 A 的含量較低。所有玉米的維生素 D 的含量都很低，含硫胺素多，核黃素少。含有的煙酸比大麥和小麥少。黃玉米中的葉黃素及胡蘿蔔素可以使雞的蛋黃、腳和喙變成黃色，對蛋黃影響最大。玉米用於飼餵奶牛、肉牛時，最好糠麩、燕麥混喂。

　　如果用整粒玉米喂牛，會產生消化不良的情況，會有約18%〜33%的伺料未消化而整體排出體外。但是也無需進行過細地粉碎。粉碎的玉米如果水分高於14%，容易發黴，不宜長期貯存，如果要長期儲存，不粉碎為好。

　　2 高粱 養分含量與玉米相似。蛋白質含量略高於玉米，為 8% 〜16%，其品質較差，幾種主要必需氨基酸缺乏；消化能、代謝能低於玉米；脂肪含量、必需脂肪酸含量也低於玉米；高粱葉黃素含量低，對家禽腿、爪、喙、皮膚無著色作用。

　　單寧是高粱中抗營養因子，其含量因高粱品種而異，通常為0。2%〜2 % 。含量在1 % 以上者為高單寧高粱，如褐高粱。含量在 0。4%以下者為低單寧高粱，多為白色、紅色高粱品種。單寧降低了高粱適口性，導致畜禽採食量下降；單寧抑制畜禽消化道內消化酶的活性，降低了養分利用率；此外單寧影響了礦物質吸收和代謝；大量詞喂還可引起家畜便秘。

　　高粱伺用價值相當於玉米的90%〜95% ，當高單寧高粱在日糧中佔50%時，豬、雞生長受阻，詞料轉化效率降低。同樣也使反芻家畜生長速度下降。低單寧高粱幾乎可以作日糧中全部能量詞料，不影響豬、雞增重，產蛋率、詞料轉化效率及死亡率。在生產實踐中配合飼料時，通常將高粱控制在25%以下。

　　3 小 麥 在 我 國 ，小麥大部分供人類食用。在某些地區小麥價格低於玉米時也可用來作詞料。小麥的蛋白質含量11%〜16% 比玉米高，品質比玉米好，脂肪含量低於玉米；能量在谷實類詞料中較高，僅次於玉米。小麥適口性好，對各種畜禽都具有較高適用價值。

　　肥育豬配合伺料中，若等量替代玉米可能因小麥消化能低於玉米而降低飼料轉化效率，但不影響增重和生長速度。而且還會改善豬肉品質，脂肪白、硬度大。在雞配合詞料中，若小麥等量替代玉米時，飼餵效果不如玉米。相當於玉米的90%左右。因為小麥中含有木聚糖，增加雞消化道食糜的黏稠度，從而降低了養分消化率和詞料利用率。

　　因為糞便黏性增加，平養肉仔雞墊料溼度大，使產蛋雞產髒蛋。因小麥含葉黃素低，使蛋黃、雞皮膚、喙、爪著色差。小麥粉是所有穀物中，最適合於魚的澱粉質詞料，具有黏合性，改善顆粒料的質量。

　　4 燕麥 是一種很有價值的詞料作物，可用作能量飼料、青乾草和青刈詞料。

　　其子實中蛋白質含量在10%左右。蛋白質品質優於玉米，粗脂肪含量超過4。 5% 。燕麥殼佔穀粒總重的25%〜3 5% ，粗纖維含量高，約在10%以上，能量少。營養價值低於玉米。維生素 D 和煙酸的含量比其他麥類少。燕麥粗纖維含量高，不宜做豬的主要詞料，當大量使用時，其伺用效果顯著低於玉米和大麥，詞喂肉豬的用量應低於日糧的1/3〜1/4。

　　用燕麥餵雞可防止以玉米為主要飼料時發生的排軟便、質黏結、排洩孔被糊住的現象，尤其適用於籠養蛋雞，其配合量可達40%左右，幼雛宜限制在15%以下。燕麥是乳、肉用牛及馬的極好詞料。

　　5 蕎麥 蕎麥子實外殼較粗糙，粗纖維含量較高，達 12%左右。

　　其蛋白質品質較好，含賴氨酸0。73%、蛋氨酸0。25%。蕎麥的能量價值較高。不過蕎麥子實中含有一種物質— — 感光咔啉，當動物採食以後白色皮膚部分受日光照射即發生過敏，並出現紅斑點，嚴重時影響生長及肥育效果，這種感光物質在外殼中含量特別多。

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　　谷實類飼料是養豬業的主要能源，常用的是玉米、高粱、大麥、小麥、穀子、稻穀等。谷實類子實水分含量低，一般在14%左右，幹物質在1 8% 以上；無氮浸出物含量髙，通常佔詞料幹物質 的 66% 〜80% ，其中主要是澱粉；粗纖維低，一 般 在 1 0% 以下 ，因此適口性好，消化利用率高。

　　但是蛋白質含量低而且一些重 要 氨 基 酸 含 量 也 很 少 ；礦 物 質 少 ，含鈣一般為0。02%〜0。09%，含磷不到0。 3 % ; 維生素含量也很低，除了黃玉米之外，其他禾本科谷實類含維生素很少，基 本 不 含 維 生 素 A 和維生素 D 。

　　1。 玉 米 玉 米 主 要 成 分 是 澱 粉 ，含粗纖維比較少，消化率高，適口性好；但是它含蛋白質、礦物質和維生素少。所以用玉米餵豬時，與豆餅等動、植物蛋白質飼料配合使用，才能收到良好的效果。

　　2。 小麥 小麥和玉米相比，脂肪和亞油酸、蘇氨酸以及纖維含量都低，消化能比玉米略低，粗蛋白含量比玉米高一半，常作為早期斷奶仔豬的基礎飼料。

　　伺喂育肥豬時，可能因為能值較低而降低了詞料利用率，但是能節約部分蛋白質詞料，並能改善胴體品質，防止背膘變厚和豬隻飼養過肥。

　　3。大 麥 飼 用 價 值 相 當 於 玉 米 的 90% 。因為有硬殼，利用時必須粉碎。大麥是豬的上等飼料，用大麥詞養的肉豬，通常在飼料中佔3 0% 左右，可產生潔白硬實的脂肪。

　　4。 高粱 高粱曾經是重要的能量伺料，粗脂肪含量相對較高，有效能值僅次於玉米和小麥。但是其口感性差，用量不宜超過 20% 。但是由於近年來多用於工業原料，高粱價格上漲，加之口感性差，目前一般不作為豬飼料使用。

　　糠麩類能量飼料是穀物加工副產品，主要有米糠、麥麩、高粱糠、穀糠和次粉等。這類飼料與谷實類相比粗纖維含量高，澱粉少，因此能量低，蛋白質含量高，礦物質中鈣低磷高，B 族維生素多。由於加工方式不同，詞料中營養物質含量差異很大。隨著糧食加工業的發展，農副產品的種類和數量不斷增加，開闢新的詞料資源，合理地利用這些伺料轉化為畜產品，具有重大經濟意義。

　　1米糠 是糙米加工成白米時的副產品，營養價值隨白米加工程度而不同。加工的米越白，米糠的營養價值越高。米糠的缺點是粗纖維高 13。7% 和灰分高 11。9% 。 粗蛋白質含量 13% 〜1 4 % , 粗脂肪含量高，大約 14。

　　4% ， 所以能量高，但不易貯存，尤其是夏季容易氧化而酸敗。米糠榨油後成為米糠餅，由於脂肪含量低，能量也降低，但易儲存不易氧化酸敗，其他營養成分與米糠相似。米糠有輕瀉作用，在詞糧中用量不宜過多，尤其是仔豬和妊娠母豬。育肥豬喂量過多能使胴體脂肪變軟。

　　2麥麩 是小麥磨麵粉的副產品，麥麩的營養價值與加工程度有關。麵粉出得多則麥麩產量少，營養價值低。麵粉出得少，麥麩產量多，營養價值高。麥麩含粗蛋白15。7%，含粗纖維10%左右，能量低，麥麩中鈣少磷多，當使用麥麩時要注意鈣的補充。麥麩質地疏鬆，適口性好，是餵豬的好飼料。

　　由於粗纖維含量高，能量低，詞喂仔豬時不宜超過5% 。麥麩有輕瀉作用，母豬產後用溫水衝麥麩詞喂能調節消化功能，防止頂食。