豆渣中的成分有什麼

　　蛋白質，水，脂肪，澱粉，微量元素等。

　　豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品，每年全球豆渣的產量都很大。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。研究發現，食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗。

　　維生素C是純淨的滑膠原，膠原蛋白是人體內最重要的蛋白質之一，主要存在於細胞間質中，作為一種支架，起著支撐、保護細胞的作用。但隨著年齡的增長，人體含有的膠原蛋白由多變少，皮膚由此變得粗糙、鬆弛、產生、皺紋。所以膠原蛋白具有維護皮膚彈性、抗皺、光澤皮膚等作用。

　　1、包括各種動植物的殘體、微生物體及其會分解和合成的各種有機質。土壤有機質是土壤固相部分的重要組成成分，儘管土壤有機質的含量只佔土壤總量的很小一部分，但它對土壤形成、土壤肥力、環境保護及農林業可持續發展等方面都有著極其重要作用的意義。

　　2、土壤有機質的含量在不同土壤中差異很大，含量高的可達20%或30%以上（如泥炭土，某些肥沃的森林土壤等），含量低的不足1%或0.5%（如荒漠土和風沙土等）。在土壤學中，一般把耕作層中含有機質20%以上的土壤稱為有機質土壤，含有機質在20%以下的土壤稱為礦質土壤。一般情況下，耕作層土壤有機質含量通常在5%以上。有機質的含碳量平均為58%，所以土壤有機質的含量大致是有機碳含量的1.724倍。

　　3、土壤有機質的組成決定於進入土壤的有機物質的組成，進入土壤的有機物質的組成相當複雜。各種動、植物殘體的化學成分和含量因動、植物種類、器官、年齡等不同而有很大的差異。一般情況下，動植物殘體主要的有機化合物有碳水化合物、木素、蛋白質、樹脂、蠟質等。土壤有機質的主要元素組成是C、O、H、N，分別佔52%-58%、34%-9%、3.3%-4.8%，3.7%-4.1%。