豆渣杏仁雞蛋餅

　　1、準備材料：雞蛋3個、豆渣100克、玉米麵100克、麵粉50克、黃瓜1根、醬肉500克、胡蘿蔔半根、北杏仁1把；

　　2、香蔥、胡蘿蔔洗淨去皮切末，大杏仁拍碎；

　　3、將豆渣裝入盆中打入雞蛋，加玉米麵、麵粉並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻；

　　4、將少許食油加入煎鍋中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入煎鍋中，攤平翻面後即可盛出晾涼，搭配黃瓜絲和胡蘿蔔絲醬肉食用。

　　1、首先將韭菜摘洗乾淨。

　　2、韭菜切碎，與豆腐渣、小麥粉、雞蛋放到容器中，加鹽、胡椒粉。

　　3、攪拌均勻成餅糊。

　　4、電餅鐺通電燒熱，加少許油，塗均勻，餅糊入鐺煎。

　　5、煎好一面，再煎另一面，煎好斷電。

　　1、打豆漿所得的豆渣。

　　2、下3勺白麵粉。

　　3、打3個新鮮的雞蛋。

　　4、蔥花切好備用。

　　5、將蔥花 、雞蛋、白麵粉、食鹽等佐料加入裝有豆渣的碗裡。

　　6、使勁的攪均勻混合糊。

　　7、把洗淨的洋蔥切成1釐米左右厚度的圈，取出自己想要大小的洋蔥圈。

　　8、上平底鍋加熱，鍋裡均勻塗上一層植物油，把洋蔥圈一個個擺放在鍋底合適的位置，用小勺把和好的混合糊一點點的倒入洋蔥圈裡，用勺子摸平整。

　　9、整個鍋裡擺放完了，就蓋上蓋子，小火煎餅2分鐘。

　　10、給餅翻身煎另一面，煎餅2分鐘左右就好了。

　　11、洗淨的黑芝麻備用。

　　12、做了一鍋煎餅，混合糊還沒有用完，又在混合糊里加入適量的黑芝麻。

　　13、攪勻混合糊。

　　14、鍋裡均勻塗上一層植物油，繼續煎餅，餅的兩個面都煎完後，關火。

　　15、洗淨3個小西紅柿備用。

　　16、把煎的2種餅一個個的擺放在盤中，把3個小西紅柿和2個小洋蔥圈在盤中找個合適的位置放上，作個點綴：第一為了給吃的人增加食慾，第二為了給人體補充些維生素，要做到欣賞和享用美食兩不誤，好了快吃吧。