豆漿和牛奶能不能一起喝

　　牛奶與豆漿可以一起喝。

　　豆漿中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。

　　市場上最普遍的豆奶產品是在豆漿中加入百分之5的奶粉或百分之30的鮮牛奶，所以可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，使食品的營養結構更均衡。

　　但要注意牛奶和豆漿不宜共煮，因為豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100攝氏度的環境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費。所以，牛奶和豆漿不宜共煮。

　　酸奶和牛奶的對比酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也提高。特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。所以一起喝沒多大問題。

　　1、可樂牛奶儘量不要一起喝。牛奶的主要成分是蛋白質，可樂中含有酸性物質，酸性成分會使這些蛋白質凝結成顆粒狀物體，牛奶和可樂混在一起產生的這種物質，其實就是一種蛋白質的變性反應，這種現象不僅會嚴重的在胃裡產生結石，也會對消化和營養造成一定的影響，所以說可能和牛奶是不能一起喝的。

　　2、可樂和牛奶之間的成分會發生化學反應，一起喝，會對身體產生不良的影響，不利於身體健康。

　　3、可樂屬於碳酸飲料，主要成分是碳酸、糖、水、色素，而牛奶是高鈣、高蛋白食物，含有蛋白質、鈣質、維生素、脂肪以及其他礦物質，這兩種物質成分若是混合在一起會發生化學反應，降低彼此的營養價值和口感，嚴重還會危害人體健康。

　　4、可樂中含有大量的碳酸，而牛奶中含有大量的礦物質鈣，兩種成分混合在一起，會發生中和反應。