豆漿怎樣煮才會沒有毒

　　豆漿要煮熟才沒有毒，一般煮開以後不行，還需要再沸騰十分鐘即可。因為煮豆漿有假沸現象，將豆漿加熱至80℃左右時，豆漿中的皂素”受熱膨脹，泡沫上浮，形成“假沸”現象，其實此時存在於豆漿中的皂素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒。

　　這需要根據煮的時間所決定。一般情況下，牛肝菌新鮮程度不同，需要煮的時間也是不同的。如若牛肝菌是非常新鮮的，那麼煮10~15分鐘左右就可以將其煮熟了;如若是曬乾的牛肝菌，則需要煮上大概30分鐘左右，若是乾製的牛肝菌，需要泡發處理後再煮。

　　牛肝菌要煮多久才會沒毒

　　通常泡發之後的牛肝菌，口感會偏硬同時多以燉煮為主，煮30分鐘以上就可幫助改善口感，還可以使其更加入味。但如果是沒煮熟的牛肝菌吃起來則會存在一定的風險。

　　因為牛肝菌這種食物不是在全國範圍內都有生長的，因此如是一些距離牛肝菌的生長地較遠的地區，將很難吃到新鮮的牛肝菌，那麼就只能選擇經過曬乾處理的牛肝菌。

　　牛肝菌為一種較為常見的真菌類食物，也是可食用的野生菌菇類，其除一些少數品種含有毒素，味道發苦不可以食用之外，大多的牛肝菌均是可以吃的，味道也非常鮮香，口感軟嫩。

　　1、將鴿子宰殺後去除乾淨內臟，然後把山藥去皮切塊、生薑切片，再將黨參、紅棗洗淨備用。

　　2、鍋中倒入適量的清水，加入少許料酒、生薑，待到水煮沸後把鴿子放進去，煮至鴿子沒有血水後撈出備用。

　　3、拿出準備好的燉鍋，在裡面倒入適量的清水，再把鴿子、姜塊、山藥、紅棗、黨參和龍眼放入燉鍋中，小火燉2個小時左右。

　　4、最後再加入枸杞和少許鹽調味，攪拌均勻，小火煮5~6分鐘即可鍋。