山藥豆發芽了建議不要吃。山藥豆發芽後雖不會像土豆一樣，產生龍葵素一類的有毒物質，但山藥豆本身的營養物質已經在山藥豆發芽過程中發生轉化，其營養價值開始下降。且對於身體承受能力較弱的人來說，吃發芽的山藥豆很可能會產生不適。
山藥豆食用注意事項：
1、山藥豆忌與鯉魚、甘遂同食，會相剋。
2、山藥豆與甘遂不要一同食用，也不可與鹼性藥物同服。
3、山藥豆與豬肝相剋。山藥豆富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥豆。
4、山藥豆與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜相剋。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥豆同食，維生素c則被分解破壞。
1、發芽後的豌豆還能吃。
2、如果發的芽不長，豌豆沒有空，就可食用。像黃豆、豌豆等豆類在適宜的環境下都會長芽，內部營養不會有太大的變化。
3、豌豆不跟土豆一樣，雖然它們的名字中都有一個豆，但它們的概念完全不同，所以碗豆發芽我們可以放心大膽的吃，不會對我們造成很大的傷害。
4、但是碗豆芽吃法不同，它的營養價值也是不同的。豆類中土豆發芽的話是不能吃的，土豆發芽後會有毒，是不能吃的。
1、山藥豆發芽後最好不要再吃了。
2、雖說山藥豆發芽後並沒有想土豆那樣產生龍葵素一類的有毒物質，但說明山藥已經開始新的生命過程了，一旦發芽，山藥豆就要開始生根。
3、在這個過程中山藥豆的營養物質在生長激素的作用在開始發生物質轉化，並伴發對動物包括人身體有毒的物質的生成。所以山藥豆發芽後應該儘量避免食用。
山藥豆發芽怎麼處理
1.發芽量小的情況
使用工具去除發芽的部分，因為它的新鮮度不是很好。它可以用來燉菜或烹飪。長時間燉也可以殺死一些有害成分，而且味道比煎炸好。
2.發芽數量比較多的情況
你可以種植山藥豆，準備一個花盆，在裡面放三分之二的花園土壤，保持土壤稍微溼潤。然後將發芽的山藥豆種植在 ...
白蘿蔔發芽並不會產生有毒物質，只是營養價值會有所降低，可以放心食用。蘿蔔，十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20~100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1~1.5釐米，花期4~5月，果期5~6月。 ...
1、蒜髮芽可以吃，蒜髮芽後長出蒜苗，營養價值比大蒜本身更豐富，蒜苗中含有大量膳食纖維、維生素a、維生素c、胡蘿蔔素，還有一定的維生素e。
2、蒜，百合科，蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。葉片寬條形至條狀披針形，扁平 ...
1、四季豆是一種常見蔬菜，和土豆不同，即使發芽了，其中也不會產生有毒物質，人體食用後不會引起中毒反應，四季豆發芽了可以繼續食用，但四季豆發芽表示已經比較老，其口感相對較嫩四季豆要差，建議四季豆儘早採摘食用。
2、四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中 ...
1、木瓜裡面的籽發芽也是不影響食用的。
2、木瓜籽是可以食用的，未成熟的木瓜的籽是乳白色的，而成熟木瓜裡面的籽則是黑色的。它性情比較溫和，吃起來有點酸苦。中醫認為木瓜籽具有寧神通筋、祛除溼氣的作用。
3、食用炒制的木瓜籽可以促進孩子的神經發育。對於愛美人士而言，木瓜有豐胸美容的作用。其實，木瓜籽同 ...
桂圓如果發芽了的話，還是不要食用比較的好，因為吃水果本來就要吃新鮮的才好。桂圓肉發芽後，其成分會發生變化。許多營養素被幼嫩的芽所吸收，而核心的一些毒素會擴散到肉上。雖然肉沒有明顯的腐敗，但不適合吃。 ...
1、發芽的紅薯並不會像土豆那樣，給我們的身體帶來有害的物質，在吃紅薯的時候，如果紅薯發芽了，就可以將紅薯的芽去掉，然後再食用紅薯，並不會出現可怕的中毒現象，因此，大家不要過於擔心。
2、但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。 ...