豆腐可以和冬筍一起煮嗎

　　1、兩者可以放在一起吃但是不能多吃，因為竹筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉澱物會影響鈣的吸收。

　　2、豆腐作為補鈣的優選食物，能提供優質蛋白質，能幫助減肥等。竹筍含有豐富蛋白質、膳食纖維等，能排毒養顏、通腸排便等。兩者對於人體都非常有營養。

　　黑魚豆腐香菇木耳湯清養肺胃、寬腸降濁（降血脂）。

　　做法：1、黑魚去鱗、內臟洗淨，在魚身兩面劃幾刀；

　　2、生薑切成片狀；

　　3、豆腐切成小塊；

　　4、香菜切成段狀；

　　5、湯鍋冷鍋涼油加熱至適宜溫度；

　　6、把魚放到鍋中煎制；

　　7、魚身一面煎好，翻過來煎另一面；

　　8、煎好的魚盛出來；

　　9、鍋中再另加少許的油；

　　10、放入八角和薑片炒香；

　　11、把煎好的魚和香菇木耳倒回鍋中；

　　12、往鍋中加一些水，剛能沒過魚即可；

　　13、大火把水燒開；

　　14、小火慢慢熬製魚湯變成奶白色；

　　15、把切好的豆腐塊加到魚湯裡，燉一會兒；

　　16、關火後，往魚湯里加入適量的精鹽；

　　17、最後再點入少許香油；

　　18、盛出後撒上香菜段。

　　胡蘿蔔燉豆腐做法如下：

　　1水髮香菇擇洗乾淨，切成小塊，豆腐切成小塊，胡蘿蔔洗淨切片備用；

　　2、將食材分別下入沸水鍋中焯燙透，撈出瀝淨水分；

　　3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、薑末、花椒麵熗鍋；

　　4、鍋中添湯，加入豆腐，香菇，胡蘿蔔片，放入醬油和精鹽，用旺火燒開，移小火慢燉至入味；

　　5、加入味精，淋香油，出鍋裝碗即可。