材料：幹黃豆250克.，熟石膏粉12克。做法1、將黃豆洗淨後用清水泡過夜。2、去掉黃豆皮（豆渣更細），用豆漿機磨成漿瀝出豆渣。3、用大鍋中火將豆漿燒沸，轉小火再煮5分鐘。這時用少許溫水將熟石膏粉溶化，倒入電飯鍋裡。4、立即將煮好的豆漿衝入電飯鍋裡蓋上蓋用保溫檔燜1個小時，即成了豆花。5、用6寸活底蛋糕模取出底盤鋪入紗布倒入豆花，蓋上紗布放入底盤壓上一盆水，40分鐘後豆腐即可。
1、主料：辣白菜400克、炸豆腐200克、豬五花100克、蔥花適量、食鹽少許、蒜兩瓣、牛肉粉2勺。
2、辣白菜豆腐湯的做法：準備食材，辣白菜要有辣白菜湯，這樣才好吃。
3、鍋中放油，放入肉片炒至斷生，放入辣白菜一起炒勻。
4、把炒好的辣白菜倒進石鍋中，如果沒有石鍋就省略這步驟了。
5、放入適量清水，再放兩勺牛肉粉和蒜末小火煮開再轉大火，如果覺得淡可以放些鹽。
6、大火煮開後倒入炸豆腐。
7、煮沸到豆腐翻滾上來，大約五分鐘左右，撒蔥花，開始享用啦！
8、豆腐炸過之後煮湯會更香。
材料和工具：黃豆500克、滷水適量、豆腐模具。
步驟：
1、將黃豆浸泡水中8到10小時。
2、使用複合網，按1比1的比例將黃豆與水混合並放進投入口。
3、將壓榨出來的黃豆漿以中火煮沸，期間不斷攪拌避免鍋底沾粘。
4、當豆漿開始沸騰時，關火，將滷水一點一點倒入，並慢慢攪拌。
5、將紗布鋪平放在豆腐模具內側。
6、將凝結的軟豆腐倒進豆腐模具裡，用紗布鋪蓋。
7、利用壓板將水分排出，即可成豆腐形狀。
8、輕輕取出壓好的豆腐，慢慢揭開紗布即成。
破壁機可以做豆腐。只能替代磨豆漿一步，點豆腐還需要手動。
破壁料理機：集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。由於超高轉速能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首 ...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...
1、將魚切成適度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。醃製15-20分鐘。
2、醃好以後放入鍋內用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。
3、將油在鍋內加熱後，放入蒜子，尖椒，八角，生薑，桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。
4、將魚塊放入鍋中翻炒，熱出香味即可。
5、倒入水， ...
用料：豆腐，青椒。
步驟：
1、豆腐泡下水然後瀝乾水分；青辣椒切碎。
2、鍋中放入適量的油燒熱豆腐切小塊放入去煎；小火慢煎。
3、煎至兩面金黃盛出；鍋中留底油放入青椒沫去炒。
4、炒至斷生然後放入豆腐一起。
5、加適量的水煮下。
6、放入適量的鹽和生抽待湯汁差不多收幹即可。 ...
炒豆腐做法：
1、準備材料：豆腐１００克、胡蘿蔔１根、青辣椒１根、食用油５毫升、木耳３０克、胡椒粉２克、郫縣豆瓣醬５克、生抽５克、鹽３克。
2、豆腐、胡蘿蔔切片。
3、青辣椒切段。
4、鍋中倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。
5、撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿蔔、木耳，大火翻炒２分鐘。
...
腐婢葉子可以做豆腐，腐婢又名豆腐柴，涼粉葉等，馬鞭草科豆腐柴屬。性寒，味苦，無毒。有清熱、消腫的功效。用於瘧疾，瀉痢，癰、疔，腫毒，創傷出血等症。
腐婢豆腐及其製作方法，其特徵是以鮮腐婢葉熟漿汁為原料，配少許作為凝固劑的草木灰。方法是將腐婢葉以沸水浸燙，至腐婢葉熟化；去除腐婢葉渣，得腐婢漿汁；在腐婢漿 ...
1、小火燉：在燉的過程中讓湯汁以及各種調味料滲入到豆腐裡面，這樣才能製作出非常入味的豆腐。所以在火候的控制上一定要用小火慢燉，切勿過於著急。
2、放入冰箱冷藏後再烹煮：將買好的豆腐先放入到冰箱當中去冷藏一下，這樣的話豆腐的質地相對來說就會比較硬，然後把它再放入冷水當中去沖洗，讓豆腐裡面的氣孔能夠開啟， ...