1、大蝦去掉十分以後，放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時候需要準備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準備一些，另外還要準備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調味料，最後再準備足量的食用油。
2、把準備好的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦鬚，都在他的背部開一個口子，取出裡面的蝦線，最後瀝掉水分備用。把去掉水分的大蝦放在一個大點的碗中，加入料酒和鹽調勻以後醃製半小時。
3、把準備好的蔥薑末放在一起，加料酒和食用鹽以及味精，還有白糖與醋調成料汁。在鍋中放食用油加熱，放入醃好的大蝦炸熟，取出以後瀝油備用。在鍋中留底油開火加熱以後，放入蔥薑末炒香，再放入炸好的大蝦最後倒入料汁，全部放好以後要快速翻炒，炒勻以後直接出鍋即可食用。
1、一般現在買到的都是速凍牛排，不是新鮮牛排，速凍牛排先提前一天放到冷藏室解凍
2、解凍後的牛排會有很多的血水，洗淨後用廚房用紙包好，吸收多餘的水分。這一步很重要，一定要儘量多的吸乾水分，不然嚴重影響口感。
3、用黑胡椒、少量海鹽和橄欖油醃製牛排15到30分鐘。黑胡椒最好是現磨的會比較香，海鹽只需 ...
1、準備大閘蟹5只、小龍蝦適量、生薑適量、料酒適量。先用刷子把大閘蟹洗刷感覺。
2、然後切幾片姜。
3、接著把大閘蟹、小龍蝦冷水下鍋，然後加入適量的料酒和生薑。
4、大火煮開，繼續加熱5分鐘後轉中火水煮10分鐘，然後燜一小會。
5、最後裝盤上桌，再根據個人口味調製蘸汁即可。 ...
1、食材：內酯豆腐，澱粉（麵粉）雞蛋洋蔥，蒜薹，青椒，番茄醬。
2、蒜薹、洋蔥、青椒、牛肉均切成丁，雞蛋攪成蛋液備用。
3、用涼水衝一下豆腐的包裝盒，剪掉底部的四個角，倒扣，輕輕一拍。
4、取出豆腐，切小塊。
5、豆腐一塊塊依個裹上澱粉，再裹上一層雞蛋液，這一步一定要做好，包裹好整塊豆腐， ...
1、將準備好的鯽魚給準備好，然後清洗乾淨，去掉內臟，魚鱗可以不給它刮掉，因為魚鱗有著鈣類元素。
2、在鯽魚的魚腹上給切上幾刀，這是為了能夠讓魚煮起來更入味。
3、鍋中放入少許油，然後再將鯽魚兩面給煎黃，煎一下，魚的味道便會更香。
4、倒入適量的清水，放入適當的料酒與蔥薑蒜，可以去掉到腥氣，加入 ...
1、水剛一冒泡就下麵條。很多人下麵條的時候喜歡等到水滾開的時候將麵條下入鍋中，大家認為這樣煮麵條會更容易讓麵條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下麵條很容易讓麵條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。水剛剛冒泡的時候溫度其實並沒有達到100度的沸點，這時候將麵條下入鍋中，再用筷子及時的攪動麵條會使麵條很快的 ...
1、準備好麵條、瘦肉、雞蛋、芹菜、鹽、生粉、醬油、花生油。
2、瘦肉用適量鹽、生粉、醬油和花生油醃製10分鐘。雞蛋在水龍頭下洗乾淨，用乾淨的抹布擦乾水分。
3、芹菜摘掉根部和葉子，放在洗菜盆洗乾淨後瀝乾水分，切成小段。
4、小鍋內注入適量清水，大火燒開，待水冒大泡時，倒入醃製好的瘦肉煮3分鐘。 ...
1、鯉魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃。
2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用。
3、澱粉、麵粉調成糊、均勻抹在醃好的魚上。
4、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待麵糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內。 ...