豆腐酸辣湯的做法
豆腐酸辣湯的做法
1、準備食材
2、澱粉用少許清水調開
3、胡蘿蔔切成細絲
4、選用半盒嫩豆腐，用勺子壓碎
5、泡發的黑木耳切絲
6、土雞蛋打散
7、炒鍋倒入少量油，小火煸蔥沫薑末，放入豬肉絲翻炒至變色
8、放入胡蘿蔔絲和木耳絲大火翻炒
9、倒入高湯或清水，放入豆腐碎，大火燒開
10、加入了澱粉的酸辣湯會變濃稠，可以根據自己的喜好來調製澱粉的量，喜歡喝稠一點的可以多加一些。
11、加入澱粉勾芡後，把火稍微調大點，倒入雞蛋液後攪一下，滿鍋的蛋花飄著。
12、關火，放入醋一勺醋，麻油，鹽，胡椒粉，辣椒油攪拌一下即可
13、酸辣湯的辣來自於胡椒粉，喜歡辣的可以多放點胡椒粉
14、香飄千里的豆腐酸辣湯出鍋！
15、酸辣湯的特點是酸，辣，鹹，鮮，香。酸辣開胃，誘人食慾
豆腐酸辣湯的做法
1、準備食材
2、澱粉用少許清水調開
3、胡蘿蔔切成細絲
4、選用半盒嫩豆腐，用勺子壓碎
5、泡發的黑木耳切絲
6、土雞蛋打散
7、炒鍋倒入少量油，小火煸蔥沫薑末，放入豬肉絲翻炒至變色
8、放入胡蘿蔔絲和木耳絲大火翻炒
9、倒入高湯或清水，放入豆腐碎，大火燒開
10、加入了澱粉的酸辣湯會變濃稠，可以根據自己的喜好來調製澱粉的量，喜歡喝稠一點的可以多加一些。
11、加入澱粉勾芡後，把火稍微調大點，倒入雞蛋液後攪一下，滿鍋的蛋花飄著。
12、關火，放入醋一勺醋，麻油，鹽，胡椒粉，辣椒油攪拌一下即可
13、酸辣湯的辣來自於胡椒粉，喜歡辣的可以多放點胡椒粉
14、香飄千里的豆腐酸辣湯出鍋！
15、酸辣湯的特點是酸，辣，鹹，鮮，香。酸辣開胃，誘人食慾
最簡單的酸辣湯做法
1、配菜切好備用，鍋中倒油，油溫五成熱時放幹辣椒、薑末熗出香味，鍋中加水，放各種配菜和調味料，粉絲放湯碗中備用。雞蛋打入碗中攪成蛋液後倒入鍋中，放入水澱粉，酸辣湯倒入湯碗中，放入麻葉、韭黃，完成。
2、酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，屬於川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮制而成。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食慾的時候會想念酸辣湯的美味。
酸辣湯做法
1、用料：黃瓜、香菇、火腿、豆腐、雞蛋、木耳、金針菇、薑末、香蔥末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、鹽、醋、水澱粉。
2、做法：材料切好。雞蛋打散。加油、薑末、香蔥末翻炒爆香。加水煮開，放木耳、金針菇。
3、加火腿、黃瓜絲、香菇、豆腐、生抽、老抽、黑胡椒、鹽、醋、水澱粉、雞蛋液、香菜拌勻即可。 ...
肥牛酸辣湯做法竅門
1、材料：肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（50克），四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，薑蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，乾紅椒5顆。調味料：生抽1/2大匙，雞精1/4小匙，陳醋1/2大匙，蒜蓉辣醬1大匙，高湯3杯，白胡椒粉1/4小匙，芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙。
2、肥牛片提前 ...
雙色豆腐酸辣湯
1、原料：瘦肉100克，木耳2朵，南豆腐1塊，鴨血1塊，胡蘿蔔半根，蔥一根，姜一小塊，乾紅椒數個。
2、材料：豆腐切塊，鴨血氽燙過切塊，瘦肉、木耳、胡蘿蔔、姜、乾紅椒切成絲。
3、肉絲用胡椒粉、鹽、雞精、少許澱粉拌勻，稍醃一下。
4、熱鍋涼油，小火把薑絲和幹椒絲爆香。
5、放入肉絲炒散至變 ...
博山酸辣湯做法
主料：豬裡脊肉100克、蔥1支、黑木耳20克、姜2片、胡蘿蔔、西芹各30克、雞蛋2個、香菜兩根。A料：鹽1點5小匙、胡椒粉四分之一大匙、高湯6杯。B料：水生粉2大匙。C料：醋1大匙 。做法1、豬裡脊肉、黑木耳均洗淨，胡蘿蔔、西芹洗淨，均切絲，放入滾水中燙熟；蔥香菜洗淨，姜去皮，均切末；雞蛋打入碗中，打勻。 ...
四海游龍酸辣湯做法
主料：豬肉50克、黑木耳25克、豬血50克、酸筍20克、豆腐50克。
輔料：胡蘿蔔30克、紅椒1顆、雞蛋1個。
調料：食鹽、雞精、香油、高湯、陳醋、白砂糖、胡椒粉、辣椒油、玉米澱粉、水。
做法：1、用水泡發木耳，豬血，酸筍，胡蘿蔔，紅椒，瘦肉分別切絲，香蔥切小段。
2、用生抽1小匙，沙拉油 ...
雞蛋酸辣湯的家常做法
1、食材、雞蛋2個、豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克、大白菜、木耳各30克。
鹽、生抽、香醋、雞精、香油適量、水澱粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2個、蒜苗少許。
2、 豬肉切絲用料酒和糖拌勻，鍋中倒油翻炒變色盛出備用。
3、竹筍用開水煮一下切絲備用。
4、 炒鍋倒油爆香蔥姜，放入切好的白菜，胡 ...
酸辣湯的簡單做法
1、製作食材：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，保寧醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
2、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內。
3、加雞湯、精鹽、味精、 ...