豆芽泡水裡怎麼儲存

　　1、將它們泡在水裡面，然後把它們放到通風、陰涼的地方，不過這種儲存方式容易流失豆芽的營養物質，也不適合久存。

　　2、豆芽放水裡一夜是可以的，因為豆芽本身在不見光的地方生長就會更好，所以就算是往上面噴灑清水或者是直接用浸泡都是可以的，這樣還能保證它的新鮮程度，延長儲存時間，但是使用這種方法，最長時間不能超過1天，否則會導致營養大量流失。

　　不要泡水裡。

　　一、炒黃豆芽不需要焯水，因為黃豆芽再生髮的過程中，已經換過無數次的水了，把黃豆芽裡含有的雜質都去掉了，所以在炒之前不需要焯水，直接炒就可以。

　　二、黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利於人體吸收，營養更勝黃豆一籌。

　　三、炒黃豆芽的製作方法:

　　1、黃豆芽清淨，青椒，紅椒分別切絲備用。

　　2、先把黃豆芽倒入鍋中炒幹，去除黃豆的土腥味。

　　3、切點幹辣椒，倒入燒至七分熱的鍋中爆香出味，然後倒入黃豆芽，青紅椒翻炒，然後加入精鹽，雞精翻炒筠勻起鍋就可以吃了。

　　餈粑儲存要泡水裡的原因：

　　糯米不容易被水分解；避免風乾、開裂造成的餈粑切不動的現象；水中的細菌比較少，不容易腐敗。餈粑：用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。