豆角上面有鏽點能吃嗎

　　豆角鏽斑如果不大的話是可以吃的，如果是大面積的鏽斑就趕緊扔掉。我們在選購時，一定要選色澤鮮亮、籽粒飽滿的豆角。豆角含有豐富的維生素，能調理人體消化系統，防止腹瀉。

　　我們從市場上買回豆角後，會發現豆角表面有鏽斑，這種豆角能吃嗎？這時候我們就要看鏽斑大不大，如果只是星星點點的吃了就沒什麼影響，如果有大面積的鏽斑就要趕緊扔掉。

　　我們在市場上選購豆角時，也一定要仔細篩選，選擇那些色澤鮮亮、籽粒飽滿的豆角。皮黃的豆角就不要選了，它們已經老了，皮很厚很難嚼，表面有裂口的也不要買。

　　豆角富含豐富的蛋白質和維生素，能夠調理人的消化系統，防止嘔吐、腹瀉。還能夠提高人體的免疫力，改善睡眠質量，豆角中的不飽和脂肪酸還能夠預防三高，降低血壓血脂。

　　可以。菠蘿蜜肉上出現的鏽點，是在生長期間出現的病態結果。其鏽斑對菠蘿蜜肉的營養成分沒有影響，也不會產生什麼有毒成分，食用不會危害身體健康。只是有鏽點的菠蘿蜜果肉口感不好，如同嚼蠟，味道不甜。

　　菠蘿蜜肉很軟是壞了嗎：不一定。菠蘿蜜肉很軟一方面跟其品種有關，有的菠蘿蜜肉口感就是鬆軟的，而且味道十分甘甜；另一方面成熟度較高的菠蘿蜜肉會比未成熟的菠蘿蜜肉吃著要軟；再一方面菠蘿蜜肉若是遭到細菌等微生物入侵，其營養會發生變質，出現肉質軟爛的現象，但一般軟爛壞了的菠蘿蜜肉還會伴有流水、異味等表現，因此光是菠蘿蜜肉很軟這一點不能判斷菠蘿蜜肉就是壞了。

　　不能吃了，千萬別吃。紅薯外有黴點表示受黴菌汙染的程度很高了。

　　黴菌可能含有黴菌毒素。黴菌毒素包括黃麴黴素(Aflatoxin被視為最強致癌物之一，於280°C時分解)，赭麴黴素A(OTA是公認的致癌物和神經毒素)等致癌物。由於紅薯上可以生長的黴菌較多，且大部分微生物都無法透過肉眼辨別其種類，因此無法保證紅薯所生微生物無毒。而且由於一些黴菌的營養菌絲可以穿透培養基，因此僅僅揭去紅薯表皮是無法完全去除的。