1、主要材料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽。
2、可選材料：胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒。
3、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用（胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得）。
4、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。
5、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉。
6、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
7、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。
1、主要材料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽。
2、可選材料：胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒。
3、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用（胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得）。
4、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。
5、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉。
6、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
7、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。
1、準備材料：白蘿蔔一根、豆角200克、白糖、白醋、鹽各適量。
2、白蘿蔔去皮洗淨，切長條備用。
3、豆角洗淨切成小段備用。
4、2、盆中放入切好的豆角和蘿蔔條，然後加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。
5、20分鐘後豆角蘿蔔已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉。
6、接著用涼白開水把豆角蘿蔔洗一遍，再把水倒掉瀝乾水份裝入瓶中。
7、最後加入白糖和白醋調味沒過豆角蘿蔔。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。
8、密封放置陰涼處5天左右即可食用，酸甜爽口的豆角蘿蔔就做好了。
1、把準備好的新鮮紅皮蘿蔔用清水洗淨，切成條狀。
2、曬制一段時間，去掉水分。
3、加鹽和辣椒以及大蒜還有生薑，再放入白酒一起調勻。
4、放入到可以密封的罈子中醃製，把罈子放在陰涼的地方，十幾天以後紅皮蘿蔔就能入味，取出食用。