豆豉鯪魚是一道傳統美食，屬於粵菜系，是以豆豉，鯪魚為主料的菜餚，營養價值高。所以它是可以直接吃的。把鯪魚清洗切好，用豆豉、味精、胡椒粉等醃製，放油在鍋裡油煎，撒上豆豉、蒜末、去皮切生薑末，用溼生粉勾芡撒上蔥花即成。
土鯪是廣東和廣西地區常見的一種魚，在兩廣地區的很多江河以及水庫裡都生活著大量的土鯪，我們經常吃的豆豉鯪魚罐頭就是用土鯪製作的。土鯪是一種中小體型的淡水魚，個體比鯽魚稍大。常見的土鯪個體重量在100克至1000克之間，土鯪最顯著的特徵是靠近魚鰓位置的鱗片會呈現出青色。同時，土鯪的衝擊力比較強，在水中游動速度非常快。
當然可以，而且比較美味。
食材：豆豉鯪魚半罐、油菜一斤、油適量。
步驟：
1、先在鍋裡放油，油熱有一點溫度的時候放入收豆豉鯪魚爆香。
2、爆香後放入油菜火侯小一點，炒到快熟的狀態。
3、調味，可以放點雞粉，白糖，如果味道不夠的話再放點鹽。
4、炒均勻後起鍋即可。
生魚片和生牛排可能是不少人的最愛，健康專家認為大範圍的食用生肉可能會帶來致命的危害，因此食用生冷食物也有很多注意事項。那麼食用生冷食物要注意哪些問題?生魚片和生牛排能直接吃嗎?下面小編帶來介紹。
食用生冷食物要注意哪些問題
1、不是人人都適合吃生冷食物
例如一吃生冷的食物就容易腹瀉、胃脹的人。特殊人群(如孕婦、嬰幼兒、老年人、剛生完孩子身體虛弱的產婦)。營養不良，需要加強營養的人。
2、不是所有食物都適合生吃
例如，很多豆類蔬菜(如四季豆、扁豆、毛豆)生吃容易引發食物中毒，就不能生吃;畜、禽、蛋和水產品等動物性食品，也最好不要生吃。
3、吃生冷食物要注意安全衛生
例如，蔬菜一般是先沖洗後浸泡，浸泡時間不少於10分鐘，然後再用清水沖洗乾淨。處理生肉，要使用專門的器具(包括砧板、菜刀、洗菜盆等)，而且這些器具使用前應消毒處理。在家自制冰淇淋等冷飲同樣要避免交叉汙染。
4、所食用生冷食物來源應靠譜
例如，對於雞蛋、蔬菜，如果生食，最好選擇專門可供生食的產品。對於魚蝦類，如果沒有製作成生食烹調經驗，建議直接到靠譜的餐廳酒店等就餐。在外吃冷飲同樣要選擇衛生有保障的店，或者直接選擇正規廠家生產的，有密封包裝的合格產品。
生魚片和生牛排能直接吃嗎
很多人喜歡吃生魚片，但是，無論是什麼樣的魚類，淡水魚還是鹹水魚，都潛存了大量的寄生蟲。
寄生蟲在消化道內活動，可以引起消化道的炎症，腹瀉、噁心、嘔吐等，甚至消化道出血。有人覺得吃生魚片的時候，配合部分芥末或者蒜泥能殺滅寄生蟲，其實並非如此，寄生蟲的生命力非常旺盛，簡單的蒜泥芥末只能殺滅很小的一部分。
如果實在是喜歡吃，我們建議還是去正規的餐廳，至少餐廳的進貨渠道可以保證，衛生條件也會相對好一點。不過，最好是少吃，甚至不吃，尤其現在國外的疫情還未完全結束，進口的生魚片更要少吃。
牛排我們有五分熟，七分熟，基本很少人喜歡吃全熟，這樣的牛排，未經過高溫防毒滅火，細菌或者寄生蟲殺不死，吃了也會影響健康。尤其是兒童或者老年人，吃牛排最好是自己買整塊的在家做，或者是吃全熟的。