煮，水會把部分營養排出來，留在水裡。蒸，會把營養鎖住。蒸和煮，雖然都會熟，一個有湯，一個沒有湯。煮的熟了會軟，蒸的沒有煮的那麼軟。
豆類：
豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物。其種類繁多，營養豐富，栽培遍佈世界各地。近年來，豆類由於其較高的營養價值和良好的口感越來越受到人們的歡迎。整地對土壤的要求不嚴格，一般土壤即可，但以土層較厚、富含有機質和鈣質、排水良好、通透性好、土壤 pH 值以 6.8-7.5 的黏壤土或壤土最為適宜。夏大豆一般在麥收後淺耕10 cm 左右，然後耙平播種。豌豆根系伸展力較弱，對深耕有良好的反應，播前深耕並耙平作畦，出苗整齊，可使幼苗健壯，增強抗寒力。蠶豆是深根作物，在疏鬆肥沃的土壤中生長髮育良好，產量高，故應進行秋耕或春耕，耕深以 20cm為宜。
板栗是生活中很常見的食材之一，無論煮著吃還是蒸著吃味道都很不錯，而且板栗本身是營養價值很高的食物，無論生吃熟吃都能吸收，具體可以看看小編帶來的介紹吧！
板栗是煮著好吃還是蒸著好吃
看個人習慣。
板栗不管是用煮還是蒸，其烹飪方法相對來說各有優缺點，例如蒸板栗相比於煮板栗其板栗所含水分更少些，吃起來會更加粉幹，容易噎嗓子，但基本保留了大部分的營養成分。
而煮板栗含有的水分更多，甜度也會比蒸板栗高一些，但是在煮的時候可能有部分營養流失的風險，所以根據個人食用習慣選擇哪種食用方式吃板栗即可。
板栗吃生的有營養還是熟的有營養
兩者差不多。
板栗吃生的味道甘甜脆嫩，相比於熟吃能最大程度的完整保留其中的營養成分，但是由於板栗中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，生吃太多比較難消化。
而如果吃熟的板栗其口感會更加軟糯甘甜，有利於脾胃消化吸收，但板栗澱粉含量仍然高，食用後對人體還是有營養補充作用的，因此板栗生吃和熟吃不會差很多。
板栗每天什麼時候吃最好
建議兩餐間吃比較好。
板栗是我國著名的堅果之一，其中所含大量的澱粉等為人體帶來較強的飽腹感，飯前吃多了板栗導致正常三餐的進食量，而飯後食用太多的板栗又會難消化，導致腸胃負擔進一步加重，容易出現腹脹、腹痛、消化不良等胃腸不適感，因此建議在兩餐之間吃板栗是比較好的選擇，能及時為身體補充營養和能量。
兩者都行，看個人口味。
煮著吃：煮玉米吃保鮮 。
方法一 ：玉米排骨湯。
原料：玉米、豬肋排 、蔥、姜。
做法：
1、將排骨剁成塊狀，長短隨意；
2、玉米去皮、去絲，切成小段；
3、蔥切段，薑切片；
4、砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉！
蒸著吃：因為那樣玉米的營養不會流失，而且還原汁原味兒。