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豆類食品巧搭配

豆類食品巧搭配

  蔥+豆腐、菠菜+豆腐 小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。

  西紅柿+黃瓜 西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C,若二者同食,不利於對維生素C的吸收。

  菠菜+黃瓜 菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。

  黃瓜+花生 黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。

營養美味巧搭配

  蝦皮土豆泥:材料,土豆5個約700克,蝦克50克,西紅柿1個,胡蘿蔔半個,蔥適量,其他調料有:豬油,蘑菇精,鹽,白胡椒粉。做法:1、土豆洗淨放鍋裡煮熟;2、蝦皮洗後剁成蝦泥;西紅柿、胡蘿蔔切成丁,蔥切成小節;3、用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾後放於煎鍋內,用竹鏟把土豆切碎;4、鍋內加豬油,繼續切碎,一直到土豆成泥狀;5、鍋內加豬油,下蝦泥略為煸炒後,與土豆泥翻炒均勻;6、鍋內加豬油,下西紅柿丁略煎,與土豆泥拌均勻,加白胡椒粉,加蘑菇精,加適量鹽、蔥,略略翻炒即可裝盤。

  糖醋排骨:材料,肋排750克,料酒1大匙,醬油2大匙,白糖3大匙,醋4大匙,清水5大匙,鹽1小匙,大料2朵,蔥段,薑片。做法:1、鍋中放入清水,將排骨冷水下入鍋中,開鍋後撇去浮沫、放入蔥段,薑片,大料,轉小火燉50分鐘;2、排骨煮好後撈出,控幹水分;3、製作調味汁,1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,調勻;你只要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了;4、炒鍋上火,倒入適量的油,油熱後倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黃;5、排骨煸炒好後,倒入調味汁,沒過排骨,大火煮開後轉小火慢慢讓它燉10分鐘至入味,加入少許鹽,開大火收幹湯汁即可。

  清蒸三文魚:材料,三文魚1塊,洋蔥小個的半個左右,香菇1朵,薑絲少許,蒜末少許,海鮮醬油1小匙,白糖少許,香菜末少許(不放也可以)。做法:1、把三文魚切大塊;洋蔥切絲;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切絲。2、取一個大盤,盤子不宜太淺,蒸魚的時候會流出很多湯汁,在盤子上鋪上一層洋蔥絲,再鋪一層香菇片,最後撒上一些薑絲。3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上,上鍋蒸約6-7分鐘。4、取一個小碗,把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來,再放入切好的蒜末,點幾滴海鮮醬油,加一點點白糖,拌勻然後淋在三文魚上,撒少許香菜末就可以了,或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

  鮮蝦丸菠菜湯:材料:蝦,肉餡,菠菜,薑末,蔥末,醬油,料酒,糖,鹽,花椒粉。做法:1、將蝦剁成蝦蓉,和肉餡混合到一起,肉餡和蝦蓉的比例為3:1,如果喜歡蝦可以在適當調整比例,但是蝦太多,味道容易腥。然後放入薑末和蔥末,醬油,料酒,少量的糖,鹽,花椒粉,放入少量的水混合攪上勁。2、煮一鍋做湯的水,裡面放上兩片姜。等水開了,我們把剛剛調好的丸子料搓成丸子下到鍋裡,中火10分鐘。3、10分鐘後,放入我們洗好的菠菜調入適量的鹽,等菠菜煮軟湯就做好了。

巧搭配

  全麥麵包+花生醬 全麥類食品,尤其是全麥麵包都富含抗氧化劑維生素E,這種物質可以緩解劇烈運動後的肌肉疼痛,還能對心臟起到一定的保護作用。由於維生素E“只溶於油”,因此,將全麥麵包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用,可以幫助身體吸收更多的維生素E。

  鮮檸檬+水 檸檬一般是不被用在正餐裡的。不過可以切成片泡水喝,不僅能充分吸收其中的營養,還能起到一定的減肥作用。營養學認為,檸檬具有很高的藥用價值。對女性來說,它首先是一種非常有效的減肥食物。餐後喝點用鮮檸檬泡的水,非常有助於消化。

  百合+雞蛋 這種低糖低脂的食物不僅美味,也一點不缺少人體所需的營養,所以在減肥搭配上來講可謂絕配。中醫認為,兩者相加有滋陰潤燥、清心安神的功效。百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱、補陰血,二者加糖調理,效果更佳。

  麥片+草莓 儘管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%,但你也只能吸收其中的8%,因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。不過,將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用,就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇,和麥片一起吃既美味又健康。


餐桌上的食品如何搭配

  1、我吃海鮮時,也多吃些蔬菜、喝點牛奶,因為這些鹼性食物就可以中和尿酸鹽濃度,有利於尿酸排出,大大降低得痛風的危險。   2、吃玉米一定會豌豆搭配在一起,這樣可以提高我體內對蛋白質的利用價值。因為不同食物中組成蛋白質的氨基酸不同,玉米中賴氨酸含量低,與含賴氨酸高的豌豆混合食用,可以起到蛋白質互補作用,從而 ...

餐桌上的食品如何搭配

  我吃海鮮時,也多吃些蔬菜、喝點牛奶,因為這些鹼性食物就可以中和尿酸鹽濃度,有利於尿酸排出,大大降低得痛風的危險。   吃玉米一定會豌豆搭配在一起,這樣可以提高我體內對蛋白質的利用價值。因為不同食物中組成蛋白質的氨基酸不同,玉米中賴氨酸含量低,與含賴氨酸高的豌豆混合食用,可以起到蛋白質互補作用,從而提高食物 ...

餐桌上的食品如何搭配

  餐桌上的食品有太多太多了,我們如果吃的東西比較多,就需要合理的一下。因為食物之間需要相互調整,搭配才能更好的吃出營養。下面就看我是如何搭配食物的吧,非常營養的搭配哦。步驟閱讀   經驗步驟:1我吃海鮮時,也多吃些蔬菜、喝點牛奶,因為這些鹼性食物就可以中和尿酸鹽濃度,有利於尿酸排出,大大降低得痛風的危險。 ...

餐桌上的食品如何搭配

  我吃海鮮時,也多吃些蔬菜、喝點牛奶,因為這些鹼性食物就可以中和尿酸鹽濃度,有利於尿酸排出,大大降低得痛風的危險。   吃玉米一定會豌豆搭配在一起,這樣可以提高我體內對蛋白質的利用價值。因為不同食物中組成蛋白質的氨基酸不同,玉米中賴氨酸含量低,與含賴氨酸高的豌豆混合食用,可以起到蛋白質互補作用,從而提高食物 ...

粗糧搭配讓營養翻倍

  每天吃的量佔到主食的1/3左右。粗糧吃得少,起不到預防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸,長期大量食用,會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收,還會降低人體免疫力。因此,筆者建議每天最好能吃50-100克粗糧。健康成年人每天吃的量佔主食總量的1/3比較合適。   用高壓鍋烹調保護營養。紅豆、綠 ...

玉米屬於豆類食品

  玉米不屬於豆類食品。玉米是一種粗糧,玉米主要含糖、蛋白質、脂肪、微量元素、維生素、纖維素,是重要的糧食作物和飼料作物。而豆類主要含植物蛋白、脂質成分。   玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱 ...

詞語搭配什麼地相約

  1、爽快地相約。非常爽快的相約。   2、心照不宣地相約。心照不宣:彼此心裡明白,而不公開說出來。   3、愉快地相約。相約見面的過程非常愉快。   4、不見不散地相約。在約定中決定一定要完成相約。   5、時隔多年地相約。時隔多年不見的人相約見面。 ...