豇豆和豆角的區別

　　沒有區別。豇豆和豆角沒有區別，它們是同一種作物，只是叫法有所差異。豆角的中文學名叫豇豆，別稱長角豆、帶豆等，它是一種屬於薔薇目、豆科、菜豆族、豇豆屬、豇豆種的一年生蔬菜，其適應性較強，既可以露地栽培，也可以在保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。

　　豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀複葉；托葉披針形，有線紋；小葉卵狀菱形，先端急尖，無毛。總狀花序腋生，具長梗；花聚生於花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鍾狀，旗瓣扁圓形，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。莢果下垂，直立或斜展，線形，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，黃白色、暗紅色或其他顏色。5-8月開花結果。豇豆起源於熱帶非洲，中國廣泛栽培。豇豆是旱地作植物，生長在土層深厚、疏鬆、保肥保水性強的肥沃土壤。

　　1、食用方法不同。豇豆可以將其豆莢進行鮮炒或者涼拌，也可以拌著面蒸著吃，又或者製成醃菜儲存。豆角除了可以食用其新鮮的豆莢之外，還可以把它們的種子剝開曬乾，進行煮粥炒食等，營養豐富，味道鮮美。

　　2、外形不同。豆角是扁扁的，一片一片的。裡面豆很大。豇豆角是長條的，樣子像蒜薹那種，一根一根的，裡面豆很小。

　　3、屬類不同。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形。

　　1、四季豆的葉子呈對生單葉生長，形狀近似心臟形，頂生的小葉呈闊卵形或菱狀卵形，長大約4到16釐米，寬大約3到11釐米，葉子的先端尖銳，基部呈寬楔形或圓形，兩面的葉脈都長有柔毛，側面生長的小葉偏斜。

　　2、豆角羽狀複葉，具有3片小葉，托葉呈披針形，長大約1釐米，小葉呈卵狀菱形，長大約5到15釐米，寬大約4到6釐米，葉子的先端急尖，有時葉子呈淡紫色。

　　3、四季豆總狀花序，花朵在總花梗的頂端生長，小苞片斜形，花冠呈白色、黃色、淡紫色或紫色，長大約1.5到2釐米。

　　4、豆角的總狀花序腋生，花朵2到6朵聚生在花序的頂端，花冠黃白色略帶青紫色，長大約2釐米。

　　5、四季豆莢果呈條形，略微膨脹，長10到15釐米，寬大約1釐米，無毛，形狀直或是稍微彎曲。種子4到8粒。

　　6、豆角的莢果下垂，呈線形，直立或是斜展，長大約7.5到70釐米，寬大約6到12毫米，種子有多顆，呈長橢圓或圓柱形。