1、豬肉切成小丁丁備用，帶點肥的會比較香。
2、豇豆洗淨瀝乾用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下瀝乾備用。
3、熱鍋加一勺油爆香薑末，放入肉末翻炒到變色後，烹入料酒，再放入醬油、糖和鹽調味，炒熟後盛出。
4、起一鍋放少許油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟。
5、鍋的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。
6、再把肉末倒入繼續翻炒均勻。
7、加適量鹽調味即可食用。
1、原料：酸豇豆、肉末、薑末、辣椒段、雞粉、料酒。
2、準備食材，是酸豆角切碎，肉切肉末，辣椒切段。
3、起油鍋倒入底油下肉末炒香，加入料酒。
4、加入辣椒段炒香。
5、倒入酸豆角炒香。
6、加入雞粉，少許白糖調味翻炒均勻即可出鍋。
1、材料：豇豆、榨菜、豬肉、紅辣椒、姜、蒜、蔥花、豆豉醬、老抽、鹽、雞精。
2、豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉末、紅辣椒切碎、姜蒜切碎、蔥切蔥花。
3、鍋熱坐油，將豇豆丁炒斷生盛出備用。
4、另起鍋坐油，加姜、蒜、紅辣椒炒香，倒入肉末炒熟。
5、加入兩大勺豆豉醬、老抽翻炒。
6、倒入豆角和榨菜碎翻炒均勻，加少許鹽、雞精、翻炒，加少許水澱粉翻炒，加糖蔥花炒勻出鍋。
準備材料：豇豆５００克、紅蘿蔔１個、姜１顆、蒜１個。
1、豇豆切段，紅蘿蔔切絲，姜、蒜搗碎。
2、鍋裡倒油炒姜蒜加豇豆炒。
3、加入紅蘿蔔炒熟放鹽出鍋。
姜豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法 ...
1、先將長豇豆洗淨涼幹。
2、將涼乾的長豇豆切碎。將蒜頭切碎。
3、將切好的長豇豆和蒜末裝進玻璃瓶，加鹽拌勻即可。鹽量只需放平時做菜的用量就行。
4、將蓋子蓋好，倒放在盛水的器皿裡（以防空氣進入）。一般情況下兩天後看到長豇豆顏色變黃即可食用，喜歡吃酸些的可多放一、二天。
5、將辣椒切成小圈 ...
1、材料：豬肉700g、豇豆460g、生薑1片、大蔥30g、生抽適量、老抽適量、白酒2g、鹽適量。
2、水燒開放入適量鹽、滴入幾滴油，將豇豆入開水鍋煮。
3、至顏色變深，能用手輕掐斷，撈出放入冷水中冰涼。
4、豬肉和生薑一起絞碎，大蔥切碎。
5、將白酒、生抽、老抽調入肉中攪拌均勻、放入大蔥 ...
1、豇豆300克、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量。
2、做法：豇豆洗淨，摘成小段。
3、胡蘿蔔切成絲。坐鍋熱油。入胡蘿蔔絲翻炒。
4、倒入豇豆段。翻炒至豇豆全部變成綠色。
5、移入少量的水，蓋上鍋蓋煮一會兒。
6、收幹湯汁後，入調味料。起鍋裝盆 ...
1、食材：豇豆200g、燒烤醬20g、蒜10g、朝天椒5g、鹽5g。
2、準備原料。
3、蒜和朝天椒剁碎，加入燒烤醬拌勻待用。
4、鍋中放入適量水，調入鹽燒沸後放入豇豆煮至熟透，撈出瀝乾水分。
5、豇豆盤成圈用竹籤穿入固定，兩面刷上混合好的燒烤醬，再放在扒板上，扒上色即可。 ...
1、用料：豇豆2000克、鹽適量、蒜1頭、姜1塊、醬汁所需：胡蘿蔔幾片、大蔥（半根，味道最佳）或小蔥3根、香菜3根、芹菜葉幾片、洋蔥幾片、香葉3片、八角2個、桂皮一小塊、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。
2、豇豆洗淨，晾乾水分，切段，一層豇豆，一層鹽，醃製。
3、醃製了24小時，會出些水分，水分 ...
1、豆角500克、鹽適量、花椒幾顆、冰糖少許、蒜瓣幾、 白酒少許。
2、步驟：新鮮豆角洗淨晾乾。
3、鍋中加適量清水和鹽，如果喜歡偏酸口味的話鹽的用量比平時稍微鹹一點就可以，反之喜歡偏鹹口味的多放點。
4、加點花椒和冰糖煮開放涼。準備一個無油無水的容器，把晾乾的豆角放入。
5、上面放上幾瓣 ...