豌豆粉做涼粉的比例為一份豌豆粉，五份水。豌豆涼粉的做法步驟如下：
1、比例是一份豌豆粉，五份水。
2、取出一份水倒入澱粉中，攪拌均勻。
3、將另外剩下的多份水煮開。
4、水開後，將火關小，將澱粉水緩緩倒入沸水中。
5、用筷子不停的攪拌，攪拌至沒有白色的澱粉顆粒。
6、稍涼後，倒進準備好的容器中。
7、放冰箱冷藏幾個小時或過夜。
8、冷藏後取出，倒扣。豌豆涼粉就做好了。
步驟如下：
1、土豆澱粉加清水250毫升，攪拌均勻。鍋里加清水550毫升，把攪拌均勻的土豆澱粉倒入鍋裡，加熱。
2、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到土豆澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。倒入一個容器裡，晾涼，放入冰箱冷藏室3到5小時。
3、準備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有比較大一點的圓孔。把煮熟的土豆澱粉，放入漏斗裡。
4、用勺子把煮好的土豆澱粉，從圓孔裡壓下去。
5、等到這些土豆澱粉成為了小顆粒時，就用冰水反覆漂洗幾次，直到小顆粒變得晶瑩剔透。然後，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
豌豆粉的粉和水的比例是1：4或1：5，喜歡吃老點的可少加一點水。一般涼粉做法有兩種，一種是直接把澱粉和水混合加熱至透明，另一種是少量水化開澱粉成糊狀，再燒開水後倒入澱粉糊。取出一份水倒入澱粉中，攪拌均勻。將另外剩下的多份水煮開。水開後，將火關小，將澱粉水緩緩倒入沸水中。用筷子不停的攪拌，不能停下，否則就會粘鍋，攪拌至沒有白色的澱粉顆粒，微微的沸騰就可以了。
玉米澱粉製作涼粉是非常筋道。一般用來製作涼粉的澱粉有玉米澱粉、豌豆澱粉、土豆澱粉等，玉米澱粉本來就有一定的筋性，在製作的時候還可以加些筋力源進去筋性提升，這樣做出來的涼粉口感筋道，十分好吃。
是否能用玉米澱粉製作涼粉
夏天的時候天氣比較炎熱，吃東西的口味也變得更加偏向於涼快一點的，像涼麵、涼皮、涼 ...
1、白涼粉和豌豆澱粉是不一樣的，首先白涼粉準確的來講是一種食物，是涼粉的一種，它主要是由植物涼粉膠等物為原料而製成，是一種爽口、嫩滑的可以消暑的小吃，在每年夏天的時候我們都能在大街小巷裡面看到，受到人們歡迎。
2、而豌豆澱粉是一種澱粉，它有增強免疫力、排毒清腸等作用，並且豌豆澱粉是小吃豌豆涼粉的主要原 ...
1、先將300ml牛奶加熱，加熱到80度就加入適量的白砂糖。
2、再加入涼粉15克，用筷子攪拌均勻，讓白砂糖和涼粉完全化開。
3、然後靜置讓其自然冷卻，放涼了之後再放入冰箱中冷藏，一般冷藏2個小時就可以了，做好的白涼粉口感軟滑Q彈，香濃可口。 ...
豌豆澱粉可以用來做口感、質感都和果凍相似的東西，只需要用等比的水將它化開，然後再倒入沸騰的水中熬煮，接著再取出晾涼並放入冰箱冷凍即可。可根據喜好使用模具或放入水果。澱粉可以做果凍，白糖和澱粉放在鍋裡煮，直到白糖化為止，然後加食用色素和水果。 ...
一般澱粉可以做涼粉。涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，涼拌和煎粉。涼拌的時候並不用刀子切涼粉，而是用一個特製的圓形的象淺勺般上面佈滿圓孔的的鐵皮鎪子一圈圈在涼粉上盤旋，粉條就從那一個個圓孔中出來了，然後裝在碗裡，加 ...
1、準備土豆粉250克、水、黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油。
2、土豆粉加清水250毫升，攪拌均勻。
3、鍋里加清水550毫升，把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋裡，加熱。
4、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌，防止糊鍋。
5、加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。
6、倒入一個容器裡，晾涼， ...
是，豌豆粉就是白涼粉的製作原料。豌豆涼粉是一道美味可口的名點，主要材料有豌豆澱粉，綠豆澱粉等，輔料有鹽，蔥姜水，蒜泥，醋，醬油，鹽，糖，油辣子，花椒麵等，屬於川菜系，雲南和貴州也經常食用。
以豌豆粉為原料和水調成漿加以過濾，放入鍋，邊攪拌邊煮，熟後入盆放置冷卻待用。食用時將涼粉劃成細條或方砣狀。吃起來 ...