土豆澱粉怎麼做涼粉啊

　　步驟如下：

　　1、土豆澱粉加清水250毫升，攪拌均勻。鍋里加清水550毫升，把攪拌均勻的土豆澱粉倒入鍋裡，加熱。

　　2、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到土豆澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。倒入一個容器裡，晾涼，放入冰箱冷藏室3到5小時。

　　3、準備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有比較大一點的圓孔。把煮熟的土豆澱粉，放入漏斗裡。

　　4、用勺子把煮好的土豆澱粉，從圓孔裡壓下去。

　　5、等到這些土豆澱粉成為了小顆粒時，就用冰水反覆漂洗幾次，直到小顆粒變得晶瑩剔透。然後，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。

　　1、準備土豆粉250克、水、黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油。

　　2、土豆粉加清水250毫升，攪拌均勻。

　　3、鍋里加清水550毫升，把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋裡，加熱。

　　4、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌，防止糊鍋。

　　5、加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。

　　6、倒入一個容器裡，晾涼，放入冰箱冷藏室3到5小時。

　　7、準備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔，把煮熟的澱粉，放入漏斗裡用勺子把煮好的澱粉，從圓孔裡壓下去就成一個類似於蝌蚪的小顆粒 。

　　8、最後放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。

　　涼粉可以用土豆澱粉做，和製作涼粉的方法都是一樣的，而且土豆澱粉也有一定的營養價值，對於一些人體消化不好，身體營養匱乏的人有很好的營養補充作用。

　　馬鈴薯（學名：SolanumtuberosumL.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。