高粱飴可以用土豆澱粉做嗎

　　1、高粱飴一般可以用土豆澱粉。

　　2、土豆澱粉具有足夠的粘性，穩定性較強，但吸水性較差。適合烹飪時增稠。由於糊化溫度較低，可減少高溫造成的營養和風味損失。

　　3、土豆澱粉用於增稠可以最大限度地保證食品的原味。土豆澱粉可以用來做醬汁，它的透明度很高，醬汁的顏色很透明，很好看。

　　4、土豆澱粉也是廚房裡常見的一種澱粉。我們常說的“生粉”也是土豆澱粉。土豆澱粉吸水性差，粘度和透明度好，是一種很好的增稠劑。通常，當我們做一些菜時，我們可能需要把它們加厚。

　　牛奶小方不可以用土豆澱粉做，因為用土豆澱粉不能做出牛奶味。

　　牛奶小方的正確做法如下所示：

　　食材用料：牛奶250克、淡奶油100克、澱粉40克、白糖40克、椰蓉適量。

　　做法步驟：

　　1、在80克牛奶中加入澱粉，將其混合均勻。

　　2、將淡奶油加入到牛奶中，隨即加入白糖，加熱融化。

　　3、將加入澱粉的80克牛奶倒入170克的牛奶中加熱，直至變成糊狀停止加熱。

　　4、盒中底部鋪上一層椰蓉，將牛奶糊倒入盒中，蓋上保鮮膜，冷藏1小時。

　　5、冷藏好後切塊，將其裹上一層椰蓉即可食用。

　　涼粉可以用土豆澱粉做，和製作涼粉的方法都是一樣的，而且土豆澱粉也有一定的營養價值，對於一些人體消化不好，身體營養匱乏的人有很好的營養補充作用。

　　馬鈴薯（學名：SolanumtuberosumL.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。