牛奶小方可以用紅薯澱粉做嗎

　　牛奶小方可以用紅薯澱粉做。形似豆腐晶瑩剔透，外表簡單樸實的一道秘製小點心，取一小塊放入嘴中的那一刻，片刻就會融化掉你的心，讓無數的女生為它趨之若鶩，這就是它的魅力所在。

　　食材配料：牛奶、玉米澱粉、白糖、椰蓉、（淡奶油、可可粉、抹茶粉）。在奶鍋中倒入500毫升的牛奶，50克的玉米澱粉，30克的白糖，開中火用勺子不斷的攪拌，等它們充分的融化在一塊後，再轉小火熬製成濃稠的漿液，熬好之後，將它放置一旁放涼待用；另外準備個保鮮盒，在盒子底部均勻的撒上一層椰蓉，將奶漿倒入其中，灌滿之後將表面整理平整，等它涼透之後，蓋上蓋子存放到冰箱中冷凍2-3個小時，待它自然凝固定型後再用；將凝固定型之後的奶糊取出，刀口到乾淨的案板之上，切成大小均等的小方塊；碗中倒入適量的50克的椰蓉，將切好的奶快放在裡頭滾幾下，然後擺入盤中，再切些時令的鮮果肉，或者乾果之類的東西搭配著吃，美味的牛奶小方大功告成。

　　能。珍珠奶茶裡面的珍珠又叫粉圓，一般都是用澱粉類的物質做成的，而紅薯澱粉、玉米澱粉這類澱粉的粘性比較強。

　　珍珠也是可以用紅薯澱粉製作的，而且採用紅薯澱粉製作的話，相對與玉米澱粉來說，其口感和味道會要更好一些。

　　因為紅薯澱粉本身的吸水能力非常強，並且其口感具有爽滑有韌性的效果，所以其製作出來的珍珠口感相對也會q彈一些。

　　只是採用紅薯澱粉製作出來的珍珠，其外觀上會比較醜，並不是很好看，並且可能還會有一些顆粒比較粗糙。

　　牛奶小方不可以用土豆澱粉做，因為用土豆澱粉不能做出牛奶味。

　　牛奶小方的正確做法如下所示：

　　食材用料：牛奶250克、淡奶油100克、澱粉40克、白糖40克、椰蓉適量。

　　做法步驟：

　　1、在80克牛奶中加入澱粉，將其混合均勻。

　　2、將淡奶油加入到牛奶中，隨即加入白糖，加熱融化。

　　3、將加入澱粉的80克牛奶倒入170克的牛奶中加熱，直至變成糊狀停止加熱。

　　4、盒中底部鋪上一層椰蓉，將牛奶糊倒入盒中，蓋上保鮮膜，冷藏1小時。

　　5、冷藏好後切塊，將其裹上一層椰蓉即可食用。