豬大腸清洗方法

　　1、首先準備一個乾淨的盆，然後將買回來的大腸放到盆中，倒入少許的食用鹽，少許的白醋，然後用手抓拌均勻浸泡半個小時左右。

　　2、把豬大腸從內到外翻過來，用手摘掉肥腸裡邊多餘的油脂，並且清理乾淨表面的髒東西。接著再把豬大腸用手清洗乾淨，瀝乾水分後再次放入盆中，倒入少許的麵粉跟食用鹽，用手反覆的揉搓豬大腸，這樣做的目的，就能夠將徹底的把豬大腸表面的雜質給清理乾淨。

　　3、豬大腸清洗乾淨後，放入盆中，加入少許的橘子皮，然後用手將橘子皮跟豬大腸不停的揉搓，大約揉搓5分鐘左右後，再倒入少許的的白醋繼續揉搓一分鐘，最後用清水沖洗乾淨即可。只需學會這兩個技巧，豬大腸就能完全清理乾淨了，將清理乾淨的豬大腸下鍋烹製出的美味菜餚，不僅乾淨衛生，而且吃起來還沒有腥味。

　　1、把肥腸放在水裡，加少許鹽和陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。

　　2、翻面摘去髒物，反覆清洗。

　　3、再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍。

　　4、煮鍋里加水，大火燒開，加料酒，肥腸焯燙撈起。

　　5、再用清水清洗即可。

　　1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。

　　2、用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了。