豬小肚煮糯米怎麼做

　　1、材料：豬小肚(1個)、糯米 (2勺)；

　　2、調料：香菇 (2個)、瘦肉 (50克)、白胡椒粉 (2匙)、鹽 (1匙)、料酒 (1勺)、醬油(1匙)、生薑(1棵)；

　　3、糯米洗淨後浸泡2小時待用，豬小肚洗淨用料酒泡10分鐘去腥，香菇洗淨熱水泡發；

　　4、香菇瘦肉剁陷後放浸泡好的糯米，加入少許鹽，醬油，白胡椒粉，料酒調味；

　　5、將拌好的的糯米陷灌進小肚裡，裝八分滿，加兩小匙香菇水；

　　6、用線將小肚的缺口縫合，再用線將小肚口處綁緊；

　　7、用砂鍋燉，放水沒過小肚，放薑片，白胡椒粉，鹽大火煮開後，轉小火煮1.5小時，燉好的小肚撈出，切片。

　　1、材料：粳米250克、豬小肚1具、白果150克、馬蹄4個、鹽、油、蔥各適量。

　　2、將米洗淨，用少許鹽拌醃，鍋內清水燒開時下米煮。

　　3、白果去殼、去衣、去心。馬跨切成片。

　　4、先把白果,馬蹄同放入粥內煮，再把豬小肚除去油脂，剖開，用少許鹽、澱粉揉搓，沖洗乾淨後，在沸水內費一燙，撈出清洗乾淨，切小件，放入鍋內同煮，食用可撒入蔥粒調味。

　　1、豬肚用麵粉和油清洗乾淨。

　　2、煮鍋坐水，加兩片姜，放入豬肚焯水兩分鐘撈出，再加清水把豬肚放進去煮熟

　　3、炒鍋加生抽、老抽、糖和清水，放入煮熟的豬肚，湯汁別太多，大概到豬肚的一半位置就行了。

　　4、保持中偏小火，每面滷煮約4、5分鐘，最後開大火把汁收稠。放涼後連汁一起放入冰箱冷藏5小時以上，吃之前取出切絲，連醬油滷汁一起拌勻即可上桌