豬肉在冰櫃裡可以冷凍多長時間

　　豬肉在冰櫃的冷凍時長：在零下十八度條件下，豬肉可儲存4個月。在零下三十度條件下，可儲存10個月以上。冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。肉的冷凍，一般採用零下二十三度以下的溫度，並在零下十八度左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入零下四十度的速凍間，使肉溫很快降低到零下十八度以下，然後移入冷藏庫。貯藏肉類的冷庫，應符合衛生要求，每批產品入庫前要進行清理、消毒。存放時，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。

　　冰櫃買回來2至4小時後可以插電。為了保險起見，新冰櫃買回來後應靜置2至4小時後再開機，以免油路故障。這是因為冰櫃壓縮機的執行需要潤滑劑保護，冰櫃在生產過程中會向製冷系統裡灌一些專用的潤滑油，新買的冰櫃在被送到家之前，已經顛了不短的時間，冰櫃裡的潤滑油會順著管路流入換熱器的盤管中，立馬開機容易導致冰櫃製冷系統癱瘓。

　　冰櫃：

　　冰櫃也叫冷櫃，是以低溫儲存食物等物品的裝置。有家用和商用兩種區分，商用冰櫃應用與餐廳、水吧、食品加工和商超等。

　　1834年美國人雅可比帕金斯的發現導致了冰箱的發明。蘇格蘭人約翰哈里森發現了冷卻效應，到1862年，他的第一批冰箱就上市了。而德國工程師卡爾馮林德在1879年製造出了第一臺家用冰箱。但在1920年代電動冰箱發明出來之前，冰箱並沒有大規模進入家庭。而普及是在1920年的美國。

　　家用製冷裝置在1910年出現，1913年拉森製造了第一臺人工操作的家用冰箱，1918年美國kelvinator公司首次在市場上銷售電冰箱，當年售出67臺，1926年美國奇異公司製造出世界上第一臺密封製冷系統的電冰箱，1927年第一臺家用吸收式冰箱出現在美國市場，在1930年代漸漸普及，1939年，雙重隔間由通用電器引入商業用途。

　　沸水1分鐘左右即可。生蠔本身就是一個比較容易熟的食物，只要在火鍋是沸水狀態的時候，將生蠔放入火鍋中煮1分鐘左右就可以了。在下火鍋的時候最好不要將生蠔直接放入鍋中，最好能夠將其放入漏勺中燙熟，因為直接放入鍋中以免找不到，而煮制時間過長，會將生蠔燙老，失去了原本Q彈爽嫩的口感。若是覺得1分鐘也比較久的話，也可以直接用筷子夾住生蠔，放入湯中攪拌燙幾下，這種生蠔會比較嫩一些，能夠最大限度的保留住生蠔的原味口感。